Nikmati suguhan BBQ rendah karbohidrat!
Bumbu gosok menambah kedalaman dan karakter pada daging tanpa lemak. Simpan Gosok Karibia berikut untuk memijat daging sapi, unggas, atau ikan. Irisan steak yang beraroma duduk dengan anggun di atas hamparan sayuran hijau, alpukat, dan tomat yang dibalut dengan ringan jus jeruk nipis segar untuk salad hidangan utama yang memuaskan dengan hanya 4g karbohidrat bersih per sajian.
Gosok Bumbu Karibia:
Campurkan bahan-bahan berikut dalam mangkuk kecil:
1 sendok makan bubuk allspice
1 sendok makan pala yang baru diparut
1 sendok makan jahe bubuk
1 sendok makan kayu manis bubuk
1 sendok teh cengkeh
1/2 sendok teh cabe rawit
1 sendok teh thyme kering
1 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh garam
1 (1-1/2-pound) steak sayap
Salad:
8 cangkir campuran salad sayuran
1 alpukat matang kecil, diadu, diiris tipis
1 liter tomat ceri atau anggur
Lada hitam, secukupnya
Garam secukupnya
Sejumput pemanis per setiap piring
Jus dari 2 sampai 3 jeruk nipis
Arah:
1. Taburi dengan murah hati dan pijat kedua sisi steak sayap dengan bumbu gosok. Simpan sisa gosok dalam wadah kedap udara.
2. Dinginkan steak semalaman atau rendam setidaknya 30 menit.
3. Panaskan panggangan di tempat tinggi.
4. Parut minyak ringan dan steak panggangan, tutupi, hingga matang, sekitar empat hingga lima menit.
5. Balik dan panggang dua hingga lima menit sampai steak matang sesuai keinginan Anda.
6. Pindahkan daging ke talenan, bungkus dengan kertas timah dan biarkan istirahat.
7. Sementara itu, bagi salad sayuran, alpukat, dan tomat di antara enam piring saji.
8. Taburi dengan lada hitam, garam, sejumput gula dan air jeruk nipis.
9. Ukir steak tipis-tipis dengan biji-bijian; bagi rata di antara piring salad dan sajikan segera.
Variasi ayam pedaging:
1. Panaskan ayam pedaging.
2. Panggang steak di atas wajan broiler yang diminyaki ringan empat hingga enam inci dari elemen pemanas hingga matang sesuai keinginan Anda, sekitar empat hingga enam menit per sisi.
3. Melayani enam sampai delapan.
Per porsi: 7g karbohidrat; serat 3g; protein 36g; 287 kalori
