Jika Anda khawatir tentang bagaimana kenaikan biaya makanan akan mempengaruhi diet sehat Anda, jangan khawatir lagi: Telur adalah solusi bergizi. Semuanya alami, sangat terjangkau, serbaguna, dan salah satu protein berkualitas tinggi yang dapat Anda makan. Jadi jika Anda memiliki anggaran yang ketat, dapatkan cracking! Berikut adalah beberapa fakta yang harus Anda ketahui tentang telur, ditambah beberapa resep yang sangat lezat.
Fakta menarik tentang telur
- Harga telur lebih murah daripada sumber protein lainnya.
- Satu butir telur memiliki 13 vitamin dan mineral penting, lemak tak jenuh yang menyehatkan, dan antioksidan.
- Kuning telur mengandung luteine dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat membantu mencegah degenerasi makula, atau kebutaan terkait usia.
- Satu butir telur hanya memiliki 70 kalori.
- Telur tidak mengandung hormon atau antibiotik.
- Ukuran telur berhubungan dengan ukuran ayam, bukan kualitasnya.
- Telur segar dan mentah di cangkangnya bertahan setidaknya tiga hingga lima hari setelah pembelian saat disimpan di lemari es.
- Masak telur sampai kuningnya putih dan keras. Hidangan yang mengandung telur harus dimasak hingga suhu 160 derajat F.
- Jika Anda tidak dapat menentukan apakah telur itu mentah atau direbus keras, putarlah; telur rebus akan mudah berputar, sedangkan telur mentah akan goyah.
resep telur
Semua resep milik Papan Telur Amerika
Omelet Labu Musim Panas
Buat 2 porsiIsian:
1/2 cangkir zucchini yang diiris tipis
1/2 cangkir labu kuning crookneck yang diiris tipis
1/2 cangkir irisan jamur segar
1/4 cangkir paprika merah manis cincang
2 sendok makan airTelur dadar:
4 butir telur
1/4 gelas air
2 sendok teh keju Parmesan parut
1/2 sendok teh daun kemangi, dihaluskan
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
2 sendok teh mentega, minyak goreng atau semprotan memasakPetunjuk arah:
1. Campur semua bahan isian dalam panci dengan api sedang. Tutup dan masak sekitar 3 atau 4 menit, sampai sayuran renyah-lunak.2. Buka tutupnya dan lanjutkan memasak sampai semua cairan menguap. Pasang kembali tutupnya dan diamkan di tempat yang hangat.3. Kocok telur bersama air, keju, kemangi dan bubuk bawang putih.4. Lelehkan 1 sendok teh mentega dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tuang 1/2 cangkir campuran telur ke dalam wajan. Masak campuran telur sambil mendorong bagian tepi ke arah tengah untuk memasak, miringkan wajan sebagai diperlukan.5. Saat bagian atasnya matang dan tidak ada cairan yang tersisa, sendok setengah dari campuran sayuran di atasnya setengah dari telur. Lipat telur dadar menjadi dua. Pindahkan telur dadar ke piring saji dan tetap hangat. Ulangi proses dengan sisa bahan.
Pasta Sayuran Keju dan Wajan Telur
Buat 4 porsiBahan-bahan:
1 (7 ons) paket pasta cangkang kecil (conchiglie)
Semprotan memasak
2 cangkir AE Dairy keju cottage rendah lemak
1 sendok teh daun tarragon atau marjoram, hancurkan
2 cangkir brokoli kukus atau beku (dicairkan), kembang kol dan campuran sayuran wortel
4 butir telurPetunjuk arah:
1. Masak pasta mengikuti petunjuk kemasan dan tiriskan. Tambahkan pasta ke wajan 10 inci yang dilapisi semprotan memasak. Campur keju cottage dan tarragon sampai pasta terlapisi sepenuhnya. Campur sayuran dan aduk rata.2. Panaskan di atas api sedang, aduk sering sampai benar-benar panas, sekitar 5 sampai 10 menit. Dengan bagian belakang sendok, buat empat lekukan sekitar 2 inci.3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan satu ke setiap lubang. Tutup dan masak sampai telur benar-benar matang, sekitar 5 hingga 7 menit. Usahakan agar telur tidak mengeras. Untuk menyajikan, letakkan seluruh wajan di atas meja dan biarkan setiap orang melayani dirinya sendiri. Pecahkan kuning telur menjadi pasta; pasta akan menyerapnya.
Puding Roti Madu dan Apel
Buat 4 porsiBahan-bahan:
Semprotan memasak
4 potong roti gandum utuh
3 telur
1 cangkir susu AE Dairy
3/4 cangkir saus apel chunky
1/4 cangkir madu
1/4 sendok teh kayu manis bubukPetunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi cangkir custard kecil dengan semprotan memasak dan letakkan di loyang.2. Balikkan gelas dan tekan ke tengah setiap irisan roti, potong empat lingkaran. Tempatkan lingkaran roti di bagian bawah cangkir custard.3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan susu, saus apel, madu, dan kayu manis. Tuang campuran secara merata ke dalam cangkir custard. Robek sisa roti menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas campuran telur.4. Masak puding selama 30 menit, tanpa gangguan. Setelah 30 menit, tusukkan pisau ke tengah salah satu cup custard, jika sudah bersih berarti sudah matang; jika tidak, masak selama 5 menit lagi atau sampai matang. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan cangkir custard dingin.
Info dan resep telur lainnya
Pecahkan telur untuk kesehatan jantung
Cara membuat telur rebus yang sempurna
Resep telur setan mengutip telur
