Splenda adalah nama merek untuk sucralose - pemanis non-nutrisi terbaru yang memasuki pasar. Mengklaim itu satu-satunya pengganti gula yang "terbuat dari gula", yang "rasanya seperti gula", dapatkah Splenda membantu Anda memuaskan hasrat manis itu dan membantu Anda mempertahankan gaya hidup rendah karbohidrat?
Gula - tapi bukan gula
Sucralose memang terbuat dari gula. Gula diubah menjadi sukralosa melalui proses pembuatan bertahap yang secara selektif mengubah tiga gugus hidrogen-oksigen pada molekul gula. Hasilnya adalah zat yang masih terasa seperti gula (hanya lebih manis) yang tidak dikenali oleh tubuh. Karena tidak dapat dimetabolisme, itu tidak meningkatkan kadar insulin – itu kabar baik bagi mereka yang memperhatikan karbohidrat mereka.
Satu cangkir Splenda hanya mengandung 96 kalori dan 24g karbohidrat. Perbedaan besar dari 770 kalori dan 192g karbohidrat dalam satu cangkir gula.
Setiap 1 sendok teh porsi, atau satu bungkus, Splenda mengandung 0,9g karbohidrat dan 4 kalori. Undang-undang pelabelan AS mengizinkan produk apa pun di bawah 5 kalori per sajian diberi label "nol" atau "tanpa kalori".
|
Splenda dalam makanan
Pabrikan menyukai rasa gula asli, stabilitas, dan catatan keamanan yang baik dari Splenda. Sejak disetujui oleh FDA untuk digunakan pada tahun 1998, penggunaan sucralose telah meledak. Sekarang dapat ditemukan di ratusan produk.
Splenda dalam resep
Yang terbaik dari semuanya, Anda juga dapat menggunakan Splenda untuk membuat makanan manis yang luar biasa dan makanan penutup lezat yang rendah gula. Splenda dapat dibeli dalam bentuk paket (masing-masing memiliki rasa manis 2 sendok teh gula) atau dalam bentuk butiran yang mengukur cangkir untuk cangkir gula (yang paling baik untuk dipanggang). Berikut adalah tiga resep hebat yang akan menunjukkan kepada Anda betapa lezat dan menyehatkannya masakan rendah karbohidrat dengan Splenda. Menikmati!
raspberry Vinaigrette
Bahan-bahan:
4 sendok makan cuka beras
2 sendok makan minyak kanola
1/4 cangkir raspberry segar atau beku
1 sendok makan mustard Dijon
1 sendok makan setiap jus jeruk nipis (atau lemon) dan air
1 sendok makan Splenda Granular (atau 1 1/2 bungkus)
Lada segar secukupnya
Arah:
Haluskan semua bahan dalam food processor atau blender hingga halus. Sesuaikan merica.
Membuat lima porsi.
Variasi: Cobalah saus segar dan beraroma ini di atas campuran sayuran dengan panggangan di atasnya
ayam dan pecan panggang.
Per porsi (2 sendok makan): 2g karbohidrat; serat 1g; 0g protein; 6g lemak; 60 kalori
— Resep muncul di Makanan Fantastis dengan Splenda: 160 Resep Hebat untuk Makanan Rendah Gula, Karbohidrat, Lemak, dan Kalori.
|
Splenda sangat bagus dalam mempermanis. Namun, tidak coklat atau karamel - sentuhan gula merah, tetes tebu, atau kayu manis dapat membantu. Karena tidak mengental - gunakan sedikit Karena gula membantu kue dan muffin Tips lainnya di www.splenda.com. |
Lemon Mousse yang “luar biasa”.
Keajaiban nutrisi yang baik dan lezat.
Bahan-bahan:
1 amplop agar-agar tanpa rasa
2/3 cangkir jus lemon
3/4 cangkir butiran indah
Parutan halus dari 1 buah lemon
2 tetes pewarna makanan kuning (opsional)
1/2 cangkir keju cottage
8 ons yogurt tawar rendah lemak
1 putih telur, dipasteurisasi
3/4 cangkir topping kocok ringan* (seperti Cool Whip)
Arah:
Tempatkan gelatin dalam panci kecil. Tambahkan 1/3 cangkir jus lemon dan diamkan selama tiga menit. Letakkan di atas api kecil dan tambahkan sisa 1/3 cangkir jus lemon, Splenda, semangat dan pewarna makanan jika diinginkan. Panaskan selama tiga hingga empat menit hingga gelatin benar-benar larut.
Pindahkan campuran ke mangkuk. Sisihkan dan biarkan agak dingin. Aduk sesekali agar campuran tidak menjadi gel.
Haluskan keju cottage dan yogurt hingga benar-benar halus (seperti krim asam). Kocok haluskan ke dalam campuran lemon-gelatin. Tempatkan campuran di lemari es hingga dingin, aduk sesekali untuk mencegah gumpalan.
Kocok putih telur sampai kaku. Lipat ke dalam campuran lemon yang didinginkan. Lipat topping kocok ringan. Mendinginkan. Membuat enam porsi.
* Topping kocok ringan menambahkan 2g karbohidrat tetapi menghilangkan 4g lemak dan membantu menghaluskan rasa. Untuk memotong karbohidrat lebih lanjut, gantilah dengan 3/4 cangkir krim kental kocok yang dimaniskan dengan 1 sendok makan Splenda.
Per porsi: 11g karbohidrat; 0g serat; protein 9g; 1,5g lemak; 90 kalori
— Resep diadaptasi dari Makanan Penutup Luar Biasa dengan Splenda: Makanan Manis Rendah Gula, Lemak, dan Kalori.
Salmon Barat Daya sederhana
Bahan-bahan:
4 filet salmon 5 ons
2 sendok makan jus nanas tanpa pemanis
1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
3 sendok makan Splenda Granular
2 sendok teh bubuk cabai
3/4 sendok teh jintan tanah
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh kayu manis
Arah:
Tempatkan salmon di piring dangkal. Tuang jus nanas dan lemon di atas salmon, tutup, dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa bahan. Hapus salmon dari rendaman. Tepuk campuran bumbu ke atas filet. Tempatkan filet di atas loyang dan masak selama 15 hingga 20 menit atau sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Lezat panas dan pada suhu kamar.
Melayani empat.
Variasi: Panaskan barbekyu dan panggang salmon selama 8 hingga 10 menit per sisi sampai ikan terkelupas saat diuji dengan garpu.
Per porsi: 2g karbohidrat; 0g serat; protein 28g; 12g lemak; 225 kalori
— Resep muncul di Makanan Fantastis dengan Splenda: 160 Resep Hebat untuk Makanan Rendah Gula, Karbohidrat, Lemak, dan Kalori.
