Anda tidak perlu mengunjungi toko roti lokal untuk menenggelamkan gigi Anda ke sepotong kue favorit Anda yang dekaden. Anda juga tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mencampur bahan-bahan dari awal untuk membuat mahakarya kelas atas yang layak untuk restoran. Hanya dengan menambahkan beberapa bahan utama ke campuran kue kotak yang ada di dapur Anda, Anda bisa membuat kue yang kaya, lembab, dan luar biasa. Berikut adalah tiga resep kue dekaden — semuanya dimulai dengan campuran kotak!
Resep Kue Dekaden
Rasa inovatif dan kreasi kue mendorong perluasan menu makanan penutup di seluruh negeri. Menurut Mintel Menu Insights, empat rasa kue yang “muncul” adalah pisang, labu,
ricotta dan hazelnut. Namun, rasa yang paling populer — setidaknya saat ini — adalah cokelat, wortel, stroberi, vanila, dan cokelat hitam.
Resep berikut menampilkan rasa kue yang baru muncul dan sedang populer — dan Anda dapat membuatnya di rumah!
Kue Cokelat Kahlua
Melayani 16
Kue:
1 (18,25 ons) paket campuran kue cokelat
2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1 sendok teh kayu manis bubuk
3/4 cangkir Kahlua
3/4 cangkir susu mentega
1/2 cangkir minyak sayur
3 telur besar
Membeku:
2/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
6 sendok makan air mendidih
3 sendok makan Kahlua
8 sendok makan (1 batang) mentega, dilunakkan
4 cangkir gula manisan, diayak
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Arah:
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. dan olesi dua loyang kue bundar berukuran 9 inci. Debu dengan tepung dan kocok kelebihannya. Menyisihkan.
2. Dalam stand-up mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, campur campuran kue, coklat, kayu manis, Kahlua, buttermilk, minyak dan telur dengan kecepatan rendah selama 1 menit, berhenti untuk mengikis sisi-sisinya bila perlu.
Tingkatkan kecepatan mixer ke sedang dan kocok selama 1 hingga 2 menit lagi atau hingga adonan halus (tapi jangan overmix).
3. Bagi adonan di antara dua loyang kue dan ratakan bagian atasnya dengan bagian belakang sendok atau spatula. Panggang kue selama 28 hingga 30 menit atau hingga kue kembali mengembang saat ditekan ringan dengan Anda
jari. Dinginkan kue di rak kawat selama 10 menit. Jalankan pisau di sekitar tepi setiap lapisan dan balikkan kue ke rak. Balikkan lagi ke rak lain sehingga kue berada tepat di atas. Mengizinkan
untuk mendinginkan sepenuhnya.
4. Saat kue sedang dipanggang, siapkan frosting. Tambahkan bubuk cokelat, air mendidih, dan Kahlua ke dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega dan haluskan dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah
kecepatan selama 1 menit atau sampai campuran halus. Tambahkan gula manisan dan kayu manis dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai gula tercampur. Tingkatkan kecepatan mixer menjadi sedang dan
kocok sampai frosting mengembang, sekitar 2 menit.
5. Setelah kue benar-benar dingin, letakkan salah satu lapisan kue di atas piring kue atau dudukan kue. Bekukan bagian atas lapisan. Tempatkan lapisan kedua di atas, dan bekukan bagian atas dan sampingnya
kue. Iris dan sajikan.
Kue Bundel Pisang Madu
Melayani 16
Bahan-bahan:
1 (18,25 ons) paket campuran kue kuning
1 (ukuran 8 porsi) paket campuran puding instan cokelat putih dan isian pai
1/4 cangkir madu
4 telur
1 gelas air
1/4 cangkir minyak sayur
3 pisang yang sangat matang, tumbuk
Sayang
Irisan pisang segar
Arah:
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. dan olesi wajan Bundt. Debu dengan tepung dan kocok kelebihannya. Dalam stand-up mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, campuran campuran kue, campuran puding, madu, telur, air,
minyak dan pisang sampai tercampur rata, gosok sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
2. Tuang adonan ke dalam loyang Bundt dan ratakan bagian atasnya dengan bagian belakang sendok atau spatula. Panggang selama 1 jam atau sampai alat penguji kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan selama 10 menit dengan kabel
rak. Balikkan ke rak kawat dan terus dinginkan. Sajikan irisan kue dengan es krim vanila yang ditaburi madu. Hiasi dengan irisan pisang segar, jika diinginkan.
Kue Cokelat Putih Stroberi
Melayani 16
Bahan-bahan:
Semprotan minyak sayur untuk menyemprotkan wajan
Tepung terigu untuk taburan loyang
1 (18,25 ons) paket campuran kue putih
1 (4 porsi) paket agar-agar stroberi
2/3 cangkir minyak sayur
2/3 gelas air panas
4 telur besar
Krim kocok
1 cangkir cokelat putih serut halus
Pengawetan stroberi hangat
Stroberi segar
Arah:
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. dan olesi wajan Bundt. Debu dengan tepung dan kocok kelebihannya. Menyisihkan.
2. Tempatkan campuran kue, gelatin, minyak, air, dan telur dalam mangkuk besar mixer berdiri yang dilengkapi dengan bantalan dayung. Kocok dengan kecepatan rendah selama 1 menit, gosok sisi mangkuk, as
diperlukan. Tingkatkan kecepatan mixer menjadi sedang dan kocok hingga adonan kental dan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang Bundt dan ratakan bagian atas adonan dengan bagian belakang sendok atau karet
sudip.
3. Panggang selama 40 menit atau sampai kue muncul kembali dan pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat selama 10 menit. Balikkan kue ke rak kawat dan terus dinginkan.
4. Sajikan irisan kue atasnya dengan krim kocok dan ditaburi cokelat putih. Gerimis dengan pengawet stroberi hangat dan hiasi dengan stroberi segar.
Artikel terkait
Kue Es Krim Oreo buatan sendiri
Resep kue teh sore
Kue Puding Jeruk Nipis
