Hanya karena musim semi ada di sini bukan berarti Sup musim adalah sesuatu dari masa lalu! Dengan sedikit kreativitas (dan bantuan dari Taman Ina!), Anda dapat mengubah makanan kenyamanan cuaca dingin favorit Anda menjadi favorit musim semi.
Di dalam video baru untuk Food Network, Barefoot Contessa membagikan Salmorejo-nya Resep sup, yang dia sebut sebagai Gazpacho versi "modern". Untuk yang belum tahu, Gazpacho adalah sup yang ringan dan dingin, diisi dengan semua rasa dan nutrisi dari sup yang lebih sehat, tetapi lebih mudah dimakan saat suhu naik. Versi Garten dimulai dengan bubur tomat, dan dia menyebutnya "hidangan sempurna untuk makan malam ringan!"
Ada tiga hal yang disukai Garten dari resep Salmorejo Soup ini. Pertama: “Ini seperti Gazpacho, tapi sedikit lebih modern,” kata Garten. Hal kedua adalah betapa "mudahnya" itu: "Anda membuat semuanya dalam blender atau pengolah makanan - semudah itu!"
Dan akhirnya? Garten menyukai bagaimana ini "sedikit seperti es krim sundae" karena semua topping yang disajikan. Penasaran? Anda harus!
Untuk membuatnya, mulailah dengan memotong tomat (Garten menggunakan yang besar dan matang dari pertanian) dan memasukkannya ke dalam food processor atau blender. Dia menambahkan beberapa roti untuk mengentalkan campuran, serta beberapa bahan segar lainnya untuk rasa dan bumbu. Setelah semuanya masuk, haluskan adonan.
Setelah dia menuangkannya ke dalam mangkuk, dia menambahkan bumbu ekstra dan bahan cair untuk "meningkatkan rasa yang kaya". Jika sudah siap, masukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan setidaknya selama beberapa jam. Dan karena sup ini rasanya lebih enak jika dibuat terlebih dahulu, Anda bisa menyiapkannya beberapa hari sebelum Anda siap memakannya. Bagus, bukan?
Dia menggunakan bahan yang sangat manis sebagai bagian dari resepnya! https://t.co/NpREmPjtGc
- SheKnows (@SheKnows) 14 Maret 2023
Sekarang saatnya menyajikan Sup Salmorejo Anda! Anda dapat menambahkan berbagai topping segar. Garten mengambil beberapa dari kebunnya, seperti kemangi dan tomat kuning, tetapi Anda juga dapat menambahkan sesuatu yang segar dari bagian hasil bumi di toko bahan makanan lokal Anda. Anda bahkan bisa menyajikannya seperti es krim, dengan banyak pilihan topping untuk dipilih tamu Anda. Kemungkinannya tidak terbatas.
“Ini hidangan pertama yang enak untuk makan malam musim panas,” kata Garten. “Hanya ringan dan menyegarkan.”
Siapa yang tahu kami akan menantikan untuk membuat sup di musim panas? Garten memiliki cara untuk mengubah semua yang kami pikir kami ketahui tentang makanan, dan sekarang kami tidak sabar untuk mencobanya.
Dapatkan resep lengkap Salmorejo Soup dari Garten DI SINI.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
