Terinspirasi oleh resep dari buku masak Dua untuk Malam ini oleh Chef Jacques E Haeringer, pemilik restoran L'Auberge Chez Francois di Great Falls, Virginia, ini vegetarian versi crepes Roquefort pirnya bebas susu, menggantikan Roquefort dengan keju soy bleu vegan. Ideal untuk makan siang hari Minggu santai atau pagi romantis setelahnya, vegan ini sarapan resep adalah salah satu yang layak dinikmati.
Terinspirasi oleh resep dari buku masak Dua untuk Malam ini oleh Chef Jacques E Haeringer, pemilik restoran L'Auberge Chez Francois di Great Falls, Virginia, ini Crepes Roquefort versi vegan pirnya bebas susu, menggantikan Roquefort dengan bleu kedelai vegan keju. Ideal untuk makan siang hari Minggu santai atau pagi romantis setelahnya, ini sarapan vegetarian resep adalah salah satu yang layak dinikmati.
Crepes Keju Pear Bleu
Porsi 2
Bahan-bahan:
-
T
- 1/2 cangkir kismis
- 2 sendok makan Hennessey Cognac
- 2 sendok makan margarin vegan
- 2 buah pir Bosch atau Anjou matang, kupas, belah dua, buang biji, potong dadu
- 1/2 cangkir sirup maple murni
- Sejumput kayu manis giling
- 4 krep vegan (Crepes Vegan Dasar)
- 1/4 cangkir keju Sunergia Bleu yang dihancurkan
- Hiasan: kayu manis bubuk atau pala yang baru diparut
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan kismis dan Cognac dan biarkan maserasi selama 1 jam.
- Lelehkan margarin dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan pir, kismis (dengan Cognac), sirup, dan kayu manis, dan masak, aduk terus sampai pir empuk.
- Hangatkan crepes dalam wajan kecil dan isi masing-masing dengan campuran buah pir dan hancurkan keju vegan, lipat setiap krep dan letakkan di piring saji yang hangat.
- Hiasi dengan sejumput ekstra kayu manis bubuk atau pala parut.
T
T
T
Lebih banyak vegan resep sarapan!
