Salah satu vegan yang paling blak-blakan di generasi kita, Heather Mills sedang dalam misi untuk menyingkirkan veganisme dari citra "hippy tua di Birkenstocks".
Mari kita hadapi itu, tidak banyak yang tidak dicapai wanita ini ketika dia memikirkannya. Heather Mills, mantan model, mantan istri Beatle, telah memenangkan medali dalam ski alpine adaptif, berkampanye di atas nama sejumlah badan amal dan memecahkan rekor dunia untuk "Wanita Penyandang Cacat Tercepat di" Planet.”
Tujuan terakhirnya adalah yang ambisius: dia ingin mengubah Inggris vegetarian.
“Jika kita semua menjadi vegan, yang sama sekali tidak saya harapkan terjadi dalam semalam, tidak akan ada yang namanya kelaparan di dunia. Angkanya akan menjadi nol, ”katanya di pembukaan deli vegan VBites-nya konsesi di toko Holland & Barrett di Foregate Street, Chester.
"Pikirkan tentang itu; jika Anda mengambil 10 kilo kedelai dan memberikannya kepada manusia, Anda memberi makan manusia 10 kali lebih banyak daripada yang Anda berikan jika Anda memberikan jumlah kedelai yang sama hanya untuk satu sapi,” lanjutnya. “Ini rasio 10:1, sekarang bayangkan itu dalam skala global dan bayangkan dampak luar biasa yang dapat kita buat jika kita semua beralih ke gaya hidup vegan.”
Lagi: 21 resep peniru Vegan dari makanan restoran favorit Anda
Setelah kecelakaan Mills dengan pengendara sepeda motor polisi pada tahun 1993, yang mengakibatkan kaki kirinya diamputasi di bawah lutut, dia mengikuti pola makan vegan. "[Ini] membantu konsentrasi, meningkatkan energi, dan membuat Anda merasa benar-benar fantastis," katanya. “Orang-orang khawatir bahwa vegan tidak mendapatkan cukup protein, tetapi lihat otot saya – mereka tidak tumbuh karena kekurangan protein.”
"Saya ingin vegan menjadi trendi dan trendi, bukan stereotip 'hippy' zaman dulu yang selalu ada," katanya. "Ini adalah generasi baru, wanita hari ini ingin berdandan dan merasa dan terlihat glamor - kita tidak semua ingin berjalan-jalan di Birkenstocks."
VBites deli Mills menyediakan berbagai macam produk vegan termasuk daging cincang vegan, bebek, gammon, ikan, paté, dan beberapa jenis keju. Putrinya yang berusia 11 tahun, Beatrice, hadir saat peluncuran, membagikan sampel kepada publik.
Dengan gaya Heather Mills yang sebenarnya, dia berencana untuk membuka 25 konsesi lagi di seluruh Inggris dalam kemitraan dengan Holland & Barrett.
Lebih lanjut tentang menjadi vegan
Apakah veganisme berbahaya selama kehamilan?
Cara mudah masuk ke pola makan vegan
5 Mitos tentang menjadi vegan
