Makan Malam Malam Ini: Resep keema domba dan kentang – SheKnows

Ketika orang mendengar makanan India, mereka berpikir kari dan pedas. Tapi makanan India tidak harus terlalu pedas. Buat sendiri dan Anda dapat menambahkan panas sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Makanan India telah lama menjadi salah satu makanan favorit saya. Karena biasanya sangat pedas, saya cenderung menjauhinya. Tetapi baru-baru ini saya menemukan bahwa saya masih dapat menikmati makanan lezat dan menikmatinya tanpa segelas air es di dekatnya. Yang harus saya lakukan hanyalah mendapatkan satu bumbu tertentu dan saya bisa membuat hidangannya sendiri. Apa bumbu yang Anda tanyakan ini? Ini disebut garam masala dan tidak hanya itu hanya satu bahan di sebagian besar makanan pembuka India, itu juga dapat ditemukan di sebagian besar toko rempah-rempah. Siapa tahu yang Anda butuhkan hanyalah satu bumbu untuk membuat makanan lezat seperti Ayam tikka masala, vindaloo atau keema domba gurih ini.

Keema domba dan kentang

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam masala
• 1/4 cangkir pasta tomat
• 1 pon daging domba giling
• 6 kentang bayi, kupas dan cincang
• 1/2 cangkir yogurt tawar
• 3/4 cangkir susu murni
• 1 cangkir kacang polong beku
• 2 cangkir nasi basmati, dimasak

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai empuk, sekitar tiga atau empat menit. Tambahkan bumbu dan pasta tomat dan masak selama satu menit lagi.
2. Tambahkan domba dan masak, pecahkan potongan besar dengan sendok kayu, sampai tidak lagi merah muda, sekitar lima menit. Tambahkan kentang, yogurt dan susu dan didihkan. Kecilkan api, tutup dan masak selama 10-15 menit atau sampai kentang empuk.
3. Aduk kacang polong dan masak, tanpa tutup, selama lima menit lagi. Tambahkan lebih banyak garam jika perlu dan sajikan di atas nasi.

Resep India lainnya

Pergantian ayam kari

salad kari India

gosok tandoori