Resep musim semi dengan ikan
Tilapia Parmesan
Buat 8 porsiBahan-bahan:
1/2 cangkir keju Parmesan
1/4 cangkir mentega, dilunakkan
3 sendok makan mayonaise
2 sendok makan jus lemon segar
1/4 sendok teh kemangi kering
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
1/8 sendok teh bubuk bawang bombay
1/8 sendok teh garam seledri
2 pon fillet ikan nilaPetunjuk arah:
1. Panaskan ayam pedaging dan lapisi loyang dengan aluminium foil. Kocok keju dengan mentega, mayones, dan jus lemon. Taburi dengan kemangi, merica, bubuk bawang merah dan garam seledri.2. Letakkan ikan dalam satu lapisan dalam panci yang sudah disiapkan. Tempatkan di bawah ayam pedaging dan masak selama 2 hingga 3 menit. Balik ikan dan panggang lagi beberapa menit.3. Keluarkan ikan dari oven dan oleskan campuran Parmesan di satu sisi ikan. Tempatkan kembali di bawah ayam pedaging dan masak 2 menit atau sampai kerak terbentuk dan berwarna keemasan.
Trout Panggang Tarragon
Buat 4 porsiBahan-bahan:
2 bawang bombay besar, iris
2 fillet ikan trout tanpa kulit
2 sendok makan tarragon segar
2 sendok makan mentega, potong dadu
2 sendok makan krim kental
2 sendok makan anggur putih
Garam
Lada yang baru digilingPetunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Atur setengah dari irisan bawang bombay pada dua lembar aluminium foil (cukup untuk menutupi ikan sepenuhnya saat dibungkus).2. Letakkan ikan trout di atas bawang bombay dan taburi dengan sisa bawang bombay, tarragon, dan mentega. Lipat aluminium foil ke atas untuk membuat kantong, tetapi jangan ditutup. Tuang krim dan anggur di atas ikan trout dan bumbui dengan garam dan merica.3. Segel foil di atas ikan trout dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 20 menit atau sampai ikan terkelupas. Buka bungkusnya dan sajikan dengan nasi.
Ikan Lele Panggang Lada
Buat 4 porsi
Resep milik The U.S. Catfish InstituteBahan-bahan:
2 sendok makan minyak zaitun
1/4 cangkir air jeruk nipis
1 cangkir anggur putih
2 sendok makan mustard kering
2 sendok makan bubuk cabai
2 sendok teh lada yang baru digiling
1/2 cangkir ketumbar segar cincang
1/2 sendok teh garam
1 pon fillet ikan lelePetunjuk arah:
1. Panaskan panggangan atau grill pan. Kocok minyak zaitun dengan air jeruk nipis, anggur, mustard, bubuk cabai, merica, ketumbar dan garam.2. Bagi rendaman menjadi 2 mangkuk, simpan satu untuk digunakan untuk olesan. Tempatkan ikan ke dalam mangkuk lain dan rendam selama 15 menit.3. Tiriskan ikan dan buang bumbunya. Letakkan ikan di atas panggangan berlapis semprotan atau panci panggangan. Masak 3 menit per sisi olesi dengan sisa bumbu, sampai ikan mengelupas.
Resep ikan lainnya
Resep makanan laut dan vegetarian untuk Prapaskah
Hidangan ikan paling sehat
5 resep ikan yang menampilkan ikan trout
