Labu, kari, dan kelapa menyatu dengan nikmat dalam resep makan malam vegan yang mudah ini.

Labu, kari, dan kelapa menyatu dengan nikmat dalam resep makan malam vegan yang mudah ini.
Labu, kari, dan kelapa menyatu dengan nikmat dalam resep makan malam vegan yang mudah ini.

Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat

kari labu

Porsi 4

Bahan-bahan:

T
• 1 cangkir santan

T

• 2 sendok teh bubuk kari kuning

T

• 1 sendok makan jahe segar cincang

T

• 1 jalapeno merah besar, buang bijinya, iris tipis

T

• 1 siung bawang putih, cincang

T

• 4 cangkir labu kupas potong dadu

T

• 1 gelas air

T

• 4 lembar daun jeruk purut, sobek atau iris kecil-kecil

T

• 4 tangkai kemangi Thailand, digulung rapat dan diiris tipis

T

• Garam secukupnya

T

• Nasi kukus untuk penyajian

Petunjuk arah:

T
1. Tuang santan ke dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bubuk kari, jahe, jalapeno, dan bawang putih. Didihkan dengan kuat lalu kecilkan api ke rendah. Didihkan selama 5 menit.

T

2. Tambahkan labu dan air, aduk hingga tercampur. Didihkan dengan api sedang dan terus didihkan selama 10 menit atau sampai labu empuk.

T

3. Aduk buncis dan masak selama 2 menit lagi untuk memanaskannya.

T

4. Angkat panci dari api dan aduk daun jeruk dan kemangi. Cicipi dan bumbui dengan garam.

T

5. Sajikan segera di atas nasi kukus.

Lebih banyak resep kari vegan yang menghangatkan perut!