Mencari Thanksgiving di menit-menit terakhir tips memasak dari koki terkenal? Pertimbangkan Twitter hotline koki selebriti Anda.
Anda akan terkejut betapa seringnya bahkan koki selebritis tersibuk dan paling terkenal sekalipun akan meluangkan waktu untuk menjawab pertanyaan memasak yang di-tweet dari orang-orang biasa seperti Anda dan saya. Jika Anda memiliki kueri yang terbakar, kemungkinan seseorang telah menjawabnya di Twitter. Lihat saja di bawah feed koki favorit Anda. Berikut adalah beberapa tips yang kami temukan sangat membantu.
Lagi:Cara mengukir kalkun dalam 9 langkah mudah (INFOGRAFIS)
Tip 1
@Mariobatali Hai Mario, bisakah Anda memberi saya ide bagus untuk isian? Sesuatu yang enak dan unik. Terima kasih! 😎
— Betty Ruby Elyadi (@BettyElyazidi) 24 November 2015
Saya membuat brioche, kurma dan merguez w @dennisquaid@thechew juga apakah roti jagung jalapeo dan andouille keren? https://t.co/7nhteXhqdT
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 November 2015
Tip 2
@Mariobatali Maukah Anda mengasinkan kalkun beku seberat 12 pon mulai hari ini untuk Kam? Apa yang akan Anda tambahkan ke tas? Kalkun mencair di lemari es atau di luar?
— Robert (@nygreporter) 24 November 2015
cairkan hari ini di konter di tempat sejuk 8 jam kemudian kulkas overnite lalu air garam tmw!! cek website saya untuk resep https://t.co/0NLne19b1e
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 November 2015
Tip 3
@Mariobatali Apakah boleh memasak kalkun sehari sebelumnya dan menghangatkannya saat thanksgiving? Terima kasih Chef, dan Selamat Thanksgiving untuk Anda.
— SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24 November 2015
itu akan kurang berair tetapi aman dan enak jika dilakukan dengan benar https://t.co/LBkRhUQKG1
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 November 2015
Tip 4
@Mariobatali Sarankan "bahan rahasia" yang akan membuat sayuran akar panggang spesial untuk hari-T, tolong? Delima, kacang-kacangan, cranberry???
— Spicy Me (@yourspiceoflife) 24 November 2015
tetes tebu delima gerimis di akhir! https://t.co/FCFEhdeX5G
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 November 2015
Tip 5
@guarnaschelli Halo Alex. Adakah saran untuk membuat kalkun panggang Rosemary? Tolong bantu
— Ana Davis (@Vball009a) 23 November 2015
Batang rosemary, goreng ringan dalam minyak panas hingga empuk. Taburkan di kalkun atau curam dalam saus. Rosemary kuat! #Thanksgivinghttps://t.co/maY1qKryWy
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 November 2015
Lagi:31 Makanan Thanksgiving yang sangat buruk GAGAL Anda tidak bisa menahan tawa
Tip 6
@guarnaschelli ada tips bagus untuk mengkarmelisasi bawang? Saya membuat makaroni dan keju untuk Thanksgiving dan ingin menambahkan ini. Terima kasih!
- Jen B (@Crackerjen) 23 November 2015
Caramelizing bawang adalah proses yang panjang. Masukkan minyak panas atau mentega & masak slow & low stovetop hasil terbaik #Thanksgivinghttps://t.co/N65k5YhFW4
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 November 2015
Tip 7
@guarnaschelli Berapa lama saya memasak kalkun 16 pon?
— Diana Broeker (@BroekerDiana) 22 November 2015
Sampai termometer yang dimasukkan ke bagian paha yang tebal mencatat 158-160F https://t.co/CZyxMPJD67
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 22 November 2015
Tip 8
@guarnaschelli Dengan apa mengolesi kalkun sebelum dipanggang – lemak bebek, mentega murni, atau mentega utuh?
— Georgina Lenty-Grant (@Georgina1966) 21 November 2015
Suka metode anak Julia menggunakan kain tipis yang direndam mentega di atas daging putih untuk paruh pertama memasak. https://t.co/S1rOCuWDp6
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 21 November 2015
Tip 9
@chefsymon Saya tidak menggunakan telur di isian saya jadi saya tidak pernah khawatir tentang isian burung saya. Telur digunakan untuk mengikat, kan?
— Bev Russell (@Bevrussell712) 24 November 2015
masalahnya bukan w/telur… ini jus kalkun mentah yang tidak mencapai 160 https://t.co/RDI7DeKpbg
— michael symon (@chefsymon) 24 November 2015
Tip 10
@chefsymon@bflay Kalkun dalam panggangan arang Weber, diasap ringan. Air asin? Jika demikian, berapa lama?
— Cristin Sciortino (@Cristin34) 21 November 2015
saya akan melakukan offset panas... tidak ada air garam... mendapatkan panggangan hingga 375-400... sampai selesai... 160 suhu internal https://t.co/v893oXVb10
— michael symon (@chefsymon) 21 November 2015
Tip 11
Oke @chefsymon Saya bingung apa yang harus dilakukan jadi saya akan tunduk kepada Anda... air garam, tanpa air garam, atau kalkun suntik?
— KP (@kelpar518) 21 November 2015
tidak ada garam air asin malam sebelumnya..biarkan di lemari es terbuka https://t.co/MsAx0hgkmn
— michael symon (@chefsymon) 21 November 2015
Lagi:25 cara kreatif untuk menggunakan sisa Thanksgiving Anda
Jika Anda ingin mendapatkan beberapa tip Anda sendiri, inilah pendekatan terbaik untuk mendapatkan jawaban dari koki:
- Pastikan chef aktif di Twitter — dan tidak hanya men-tweet hal-hal promosi.
- Jadilah penggemar. Favorit atau retweet salah satu tweet koki yang menurut Anda sangat membantu.
- Tweet saat koki ada di Twitter. Lihatlah aliran Twitter koki, dan lihat apakah mereka cenderung aktif pada waktu-waktu tertentu dalam sehari atau hari-hari dalam seminggu.
- Untuk menyapa koki itu, gunakan pegangan mereka dalam tweet Anda, tapi bukan sebagai kata pertama. Kami tahu ini Twitter 101, tapi kalau-kalau Anda tidak tahu ...
- Jika Anda memiliki pertanyaan lanjutan tentang sesuatu yang telah di-tweet oleh koki, gunakan fungsi balas agar tetap berada di dalam utas.
- Jangan menguntit atau melecehkan koki. Terkadang orang sibuk, atau mereka mengabaikan pertanyaan. Bersabarlah, dan coba lagi setelah beberapa saat.
- Pastikan Anda tidak mengajukan pertanyaan yang sudah dijawab oleh koki.
- Ucapkan "terima kasih" jika koki menjawab pertanyaan Anda!
