Sejak Memorial Day memulai musim panas, mulailah musim Anda dengan menu liburan yang sehat namun lezat! Lewati burger dan hot dog dan sajikan jagung panggang dan salsa sayuran, kabobs ayam kurus, dan es krim pistachio yang begitu enak sehingga Anda akan bersumpah itu penuh lemak. Dengan menu sebagus ini, Anda akan membuat semua tetangga dan sesama pemanggang roti membuang roti mereka dan datang untuk makan bersama Anda!
Mulailah musim panas Anda dengan benar (dan tetap cocok dengan bikini mungil itu) dengan menu kurus ini, penuh dengan protein rendah lemak, keju rendah kalori, dan bahkan koktail kurus yang dibuat dengan vodka ringan! Plus, setiap resep menggunakan bahan musiman yang sehat untuk hasil akhir yang lebih segar dan lebih lezat.
Jagung panggang dan salsa jalapeo
Resep diadaptasi dari Kalian semua
Porsi untuk sekitar 7-8 orang
Bahan-bahan:
- 2 bulir jagung, dikupas
- 2 jalapeos
- 6 tomat ceri kuning kecil, cincang
- 1/2 bawang merah, cincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 1-1/2 sendok makan cuka anggur merah
- 2 lembar daun kemangi, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan panggangan hingga 450-600 derajat F. Tempatkan jagung dan jalapeos di atas panci panggangan sekitar empat hingga enam inci dari api. Masak, sering-sering balikkan jagung, sampai bijinya lunak dan jalapeos agak kecokelatan, sekitar 10 hingga 12 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin. Setelah jagung mendingin, kikis kennels dan tempatkan dalam mangkuk ukuran sedang. Setelah jalapeos dingin, iris dan buang bijinya. Tempatkan dalam mangkuk yang sama dengan jagung.
- Tambahkan tomat, bawang merah, minyak zaitun, cuka, daun kemangi cincang dan garam dan merica. Campur untuk menggabungkan. Sajikan dengan keripik gandum utuh dan nikmatilah!
Salad musim panas buncis dan bit
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 cangkir buncis kalengan, dibilas
- 14 ons kaleng bit merah, tiriskan dan cincang
- 2 batang seledri, dengan daun, cincang
- 1 sendok teh garam laut
- 2 sendok makan kulit lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1/4 cangkir labu musim panas cincang
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Irisan lemon untuk hiasan
Untuk petunjuk cara membuatnya, lihat resepnya di SheKnows >>
Kebab ayam bumbu mustard pedas
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu
- 1/2 paprika merah, potong dadu
- 1/2 paprika kuning, potong dadu
- 4 buah tomat prem, potong dadu
- 8 ons mustard marinade (seperti jenis ini)
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate kayu
Petunjuk arah:
- Tempatkan tiga perempat rendaman dalam mangkuk sedang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam tertutup sempurna dan tutup dengan plastik wrap. Biarkan ayam diasinkan setidaknya selama tiga jam, atau semalaman. Dalam tas freezer, tambahkan sisa rendaman. Tambahkan paprika cincang dan biarkan diasinkan setidaknya selama satu jam.
- Setelah ayam diasinkan, panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Keluarkan ayam dari rendaman dan masukkan ke tusuk sate, ganti dengan paprika, tomat, dan bawang merah. Taburi setiap kabob dengan garam dan merica.
- Panggang kabobs dengan tutup panggangan setidaknya selama 10 hingga 12 menit, atau sampai ayam matang sepenuhnya dan sayuran lunak. Sajikan dengan nasi dan selamat menikmati!
Gelato pistachio rendah lemak
Menghasilkan sekitar 6 -7 (1/2 cangkir) porsi
Bahan-bahan:
- 1 cangkir susu rendah lemak 1%
- 3/4 cangkir gula putih
- Sejumput garam laut
- 2 cangkir krim ringan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 bungkus puding ringan rasa pistachio
- 3 sendok makan pistachio cincang halus
Untuk petunjuk arah dan lebih banyak lagi tentang gelato yang lembut dan ringan ini, lihat resepnya di SheKnows! >>
Limun merah muda mabuk
Resep dan foto disediakan oleh Vodka ringan voli
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 8 ons Voli lemon vodka
- 4 ons jus lemon
- 3-2/3 ons sirup sederhana (coba resep ini)
- Percikan soda klub (di setiap minuman)
- Percikan jus cranberry diet (di setiap minuman)
- Es
Petunjuk arah:
- Campurkan vodka, jus lemon, dan sirup sederhana dalam blender dingin dengan tutup yang diisi setengah dengan es. Kocok kuat-kuat. Tuang campuran ke dalam 4 gelas tinggi yang diisi setengah dengan es.
- Tambahkan sedikit soda klub dan jus cranberry diet ke setiap gelas dan aduk perlahan. Hiasi dengan irisan lemon segar dan nikmatilah!
Lebih banyak resep Hari Peringatan
Resep BBQ halaman belakang Memorial Day
Makanan penutup Hari Peringatan
Panduan pesta Hari Peringatan
