Buah dan babi selalu merupakan kombinasi yang bagus. Jadi menumis anggur merah tanpa biji dalam anggur merah membuat saus yang sempurna untuk daging babi.
Tidak ada yang lebih baik dari makanan pembuka buah dan daging. Saya tidak peduli jika buahnya dimasukkan ke dalam atau ditumis dengan anggur dan disiram protein. Perpaduan manis dan gurih membuat saya dan keluarga tersenyum setiap saat. Jadi ketika saya melihat resep daging babi atau ayam yang termasuk buah, saya menyimpannya dan mencoba membuatnya sesegera mungkin. Beberapa dari mereka lebih rumit dan beberapa, seperti resep ini dari Makanan dan Anggur majalah, mudah dan jawaban sempurna untuk malam-malam sibuk ketika Anda tidak punya banyak waktu untuk makan malam di atas meja.
Daging babi dengan anggur merah
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 potong daging babi
- 2 cangkir anggur merah tanpa biji, dibelah dua
- 1 daun bawang, cincang
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1/2 cangkir anggur merah kering, seperti merlot atau Chianti
- 1 cangkir kaldu ayam
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui daging dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam wajan untuk dimasak sampai kecoklatan, sekitar tiga menit per sisi. Pindahkan daging ke piring, tutup agar tetap hangat dan sisihkan.
- Tambahkan anggur ke wajan dan masak selama sekitar tiga menit. Tambahkan daun bawang dan gula dan masak selama satu menit lagi sampai gula larut. Tuang cuka dan masak sampai menguap.
- Tambahkan anggur dan didihkan sampai berkurang, sekitar tiga menit. Masukkan kaldu ayam dan masak selama empat menit lagi.
- Kembalikan daging babi dan jus apa pun ke wajan dan didihkan selama dua hingga tiga menit lagi atau sampai dagingnya matang. Pindahkan daging ke piring saji dan lanjutkan merebus saus selama satu menit lagi atau sampai mengental. Siram saus di atas daging dan sajikan dengan nasi atau couscous.
resep anggur lainnya
Concord anggur glogg
Salad ayam kari dengan anggur dan almond
Bakso jeli anggur
