Es krim madu, lavender, dan mascarpone (dengan kerucut wafel buatan sendiri) – SheKnows

Tidak ada liburan musim panas, liburan pantai, siang di danau atau sore hari menyaksikan matahari terbenam tidak lengkap tanpa es krim. Bahkan sebagai orang dewasa, tidak ada yang lebih santai dan bernostalgia daripada makan kerucut wafel renyah dengan topping kelezatan beku favorit saya. Untungnya, selera saya telah berubah sedikit, dan saya menginginkan rasa yang lebih eksotis di crème glacée saya, seperti resep madu, lavender, dan mascarpone ini, misalnya.

Cerita terkait. Resep Feta Jamie Oliver Membuat Pasta TikTok Berlari Untuk Uangnya

Saya selalu bermimpi membuat es krim sendiri tetapi tidak pernah benar-benar meluangkan waktu untuk diri saya sendiri. Setelah batch pertama saya, saya terkejut dengan betapa mudah dan cepatnya mereka membuatnya. Yang Anda butuhkan hanyalah pembuat wafel dan kerucut. Sungguh, itu saja. Oh! Dan, tentu saja, kerucut wafel tidak lengkap tanpa sajian es krim yang lembut, asam, dan tajam ini.

Resep es krim madu, lavender, dan mascarpone (dengan kerucut wafel buatan sendiri)

Menghasilkan 2 cangkir es krim dan 12 kerucut

Resep es krim diadaptasi dari Makanan & Anggur

Bahan-bahan:

Untuk kerucut

• 2/3 cangkir tepung serbaguna
• 2 telur besar, pada suhu kamar
• 1/4 cangkir gula putih
• 1/4 cangkir gula merah
• 3 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok makan saus apel tanpa pemanis
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1/4 cangkir susu mentega

Petunjuk arah:

Untuk kerucut

1. Panaskan pembuat wafel bundar, dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak antilengket.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung dan kayu manis. Dalam mangkuk lain, kocok telur, gula putih dan gula merah, mentega, dan saus apel hingga lembut. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, bergantian dengan buttermilk dan diakhiri dengan tepung. Campur hingga tercampur sempurna.
3. Isi sendok pengukur 1/4 cangkir dengan adonan, dan tuangkan ke pembuat wafel panas. Menggunakan spatula, pastikan untuk menutupi pembuat wafel dengan adonan. Tutup tutupnya, dan masak selama sekitar 3 menit.
4. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Segera bungkus waffle di sekitar bentuk kerucut yang Anda miliki. Pegang kerucut selama beberapa detik untuk mengatur bentuk wafel. Ulangi langkah 3 dan 4 sampai adonan habis.
5. Tempatkan kerucut di atas loyang, dan panggang selama sekitar 2 hingga 3 menit atau sampai warnanya keemasan.

Untuk es krim

1. Dalam mangkuk, pukul bersama kuning telur dan gula.
2. Ke dalam panci berlapis tembaga, tuangkan susu dan krim kocok. Kocok dalam madu.
3. Bawa campuran susu sampai mendidih, lalu angkat dari api dan tuangkan ke dalam campuran telur, aduk terus sampai campuran terlihat seperti puding. Tuang campuran kembali ke dalam panci, dan kembalikan ke api.
4. Masak dengan api sedang, aduk campuran terus-menerus dengan sendok kayu sampai kental dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 5 sampai 6 menit. Setelah campuran matang, angkat dari api, dan tuangkan ke dalam mangkuk lain di atas air es.
5. Segera masukkan mascarpone dan lavender, dan aduk hingga tercampur. Biarkan campuran selama 20 menit atau sampai mengental. Sendokkan campuran ke dalam baskom beku pembuat es krim. Nyalakan mesin, dan kocok selama sekitar 20 menit. Tutup dengan bungkus saran, dan dinginkan selama 1 jam.
6. Setelah dingin, sajikan es krim di dalam kerucut atau di sampingnya dengan taburan tambahan lavender.

Resep es krim buatan sendiri lainnya

Goyang beludru merah mabuk dengan es krim buatan sendiri
3 resep es krim buatan sendiri
Taco choco buatan sendiri