Salad tidak pernah terasa begitu enak seperti saat diatapi dengan crouton rasa (dan mereka juga tidak buruk sebagai camilan renyah).
Crouton buatan sendiri dapat dikocok dalam waktu singkat, dan ini adalah cara yang bagus untuk menghabiskan roti lama. Saya suka mengubah bentuknya sedikit hanya untuk bersenang-senang, dan tergantung pada rasa lain yang Anda gunakan, minyak zaitun, minyak kelapa, atau mentega cair dapat digunakan.
Dalam crouton bawang putih panggang Italia ini, saya menggunakan minyak zaitun, yang sepertinya cocok dengan bumbu dan keju Parmesan yang digunakan.
Untuk ini, saya meninggalkan kulit roti di atas roti, tetapi jika diinginkan, kulitnya bisa dipotong.
Resep crouton bawang putih panggang Italia
Hasil 4 cangkir
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memanggang: 55 menit | Total waktu: 1 jam
Bahan-bahan:
- 1 bh bawang putih
- 2 gerimis minyak zaitun (untuk bawang putih panggang)
- 8 iris roti Italia, potong dadu 1/2 inci, sisakan kulitnya
- 1/4 cangkir minyak zaitun (untuk crouton)
- 1-1/2 sendok teh daun oregano kering
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3 sejumput garam
- 1/2 cangkir keju Parmesan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Di atas selembar kertas timah, letakkan bohlam bawang putih. Gerimis minyak zaitun di atasnya, angkat semua tepi foil, dan tutup untuk membentuk "tenda."
- Panggang selama sekitar 25 menit.
- Gunakan sendok untuk memeras bawang putih dari setiap siung. Iris bawang putih, dan sisihkan.
- Turunkan panas oven ke 300 F.
- Ke mangkuk besar, tambahkan roti, minyak zaitun, oregano, basil, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk crouton dengan tangan Anda, atau aduk perlahan dengan sendok besar sampai roti dilapisi dengan bahan.
- Di atas loyang besar, letakkan roti rata. Taburkan bawang putih goreng di atasnya.
- Taburi dengan keju Parmesan, dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai crouton berubah warna menjadi keemasan.
- Sajikan di atas salad, atau nikmati sebagai camilan.
