Ini adalah minggu yang buruk untuk ayam.
Datang pada tumit pada Penarikan ayam Barber Foods, mempengaruhi lebih dari 1,7 juta pon produk, Departemen Pertanian AS Keamanan makanan dan Layanan Inspeksi mengumumkan hari ini bahwa Aspen Foods menarik hampir 2 juta pound lagi produk ayam beku, mentah, diisi dan dilapisi tepung roti serupa karena kemungkinan kontaminasi salmonella.
Sampai saat ini, tiga laporan penyakit telah dilaporkan di Minnesota, dan FSIS telah menentukan tautan ke produk yang sekarang ditarik.
Menurut FSIS, “Konsumsi makanan yang terkontaminasi Salmonella dapat menyebabkan salmonellosis, salah satu penyakit bawaan makanan bakteri yang paling umum. Gejala salmonellosis yang paling umum adalah diare, kram perut, dan demam dalam waktu 12 hingga 72 jam setelah terpapar organisme tersebut. Penyakit ini biasanya berlangsung 4 sampai 7 hari. Kebanyakan orang sembuh tanpa pengobatan. Namun, pada beberapa orang, diarenya mungkin sangat parah sehingga pasien perlu dirawat di rumah sakit.”
Seperti yang diingat oleh Barber Foods, perhatiannya adalah pada pemasakan yang tepat dari produk-produk ini, salah satu pakar keamanan pangan memberitahu Yahoo Health. USDA menekankan pentingnya memasak produk ini sepenuhnya:
“FSIS dan perusahaan khawatir bahwa beberapa produk mungkin ada di freezer konsumen. Meskipun produk yang ditarik kembali mungkin tampak sudah matang, produk ini sebenarnya tidak dimasak (mentah) dan harus ditangani dengan hati-hati untuk menghindari kontaminasi silang di dapur. Perhatian khusus perlu diberikan untuk menyiapkan dan memasak produk unggas mentah ini dengan aman hingga suhu 165 ° F, memeriksa bagian tengah, bagian paling tebal, dan permukaan produk.
“Produk ayam beku, mentah, diisi dan dilapisi tepung roti ini diberi label dengan instruksi yang mengidentifikasi bahwa produk itu mentah dan termasuk instruksi memasak untuk persiapan. Beberapa pasien kasus melaporkan mengikuti instruksi memasak pada label dan menggunakan termometer makanan untuk memastikan bahwa suhu yang disarankan telah tercapai. Oleh karena itu, FSIS menghimbau kepada seluruh konsumen untuk memperlakukan produk ini seperti produk ayam mentah. Tangan dan permukaan apa pun, termasuk permukaan yang mungkin memiliki lapisan tepung yang terlepas dari produk, harus dibersihkan setelah kontak dengan produk mentah ini. Selain itu, jauhkan unggas mentah dari makanan lain yang tidak akan dimasak. Gunakan satu talenan untuk unggas mentah dan yang terpisah untuk produk segar dan makanan matang.”
Produk yang terkena dampak dikirim ke toko ritel nasional. Varietasnya termasuk ayam cordon bleu, ayam dengan brokoli dan keju, ayam Kiev, ayam Parmesan dan ayam gaya kerbau, dan diproduksi antara 15 April 2015, dan 10 Juli 2015, dengan tanggal “terbaik jika digunakan oleh” antara 14 Juli 2016, dan 10 Oktober, 2016. Produk yang ditarik memiliki nomor pendirian "P-1358."
Merek yang terpengaruh termasuk Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Oven Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy's, Safeway Kitchens, Schwan's, Shaner's, Spartan dan Sysco.
Untuk melihat daftar semua produk dan label produk yang ditarik kembali, periksa situs web FSIS.
Konsumen dapat menghubungi Aspen Foods di 844-277-6802.
