Makan Malam Malam Ini: Ayam Tumis dengan Resep Jamur Asia – SheKnows

Jamur kancing dan cremini adalah pilihan standar untuk salad dan pizza. Dan sementara mereka dapat digunakan dalam makanan pembuka, jamur Asia seperti shiitake dan tiram tidak hanya lebih tidak biasa, mereka menambahkan rasa bersahaja yang menyenangkan.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Saya penggemar berat jamur. Saya selalu menambahkannya ke pizza, salad… Saya bahkan dapat ditemukan memakannya mentah-mentah sesekali. Jadi, setiap kali saya menemukan resep (seperti yang ini dari restoran Pearl Bar & Tempat Makan) yang menggunakan jamur, apapun jenisnya, saya ambil kesempatan untuk membuatnya. Tapi saya juga mengubah resepnya karena lebih sering daripada tidak membutuhkan tombol-atas dasar Anda. Sementara saya suka kancingnya, saya menemukan jamur Asia jauh lebih beraroma. Mereka menambahkan sifat membumi yang tak terduga yang membuat sebagian besar protein menjadi pilihan makan malam yang jauh lebih menarik.

Ayam tumis dengan jamur Asia

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 cangkir campuran jamur Asia, iris (seperti tiram dan shiitake)
• 1/2 cangkir kacang putih, bilas dan tiriskan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh rosemary segar, cincang
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan anggur Marsala
• 1 sendok makan mentega tawar
• 2 sendok makan minyak truffle

Petunjuk arah:

1. Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak ayam sampai berwarna keemasan, sekitar tiga menit per sisi, dan pindahkan ke piring.
2. Dengan menggunakan wajan yang sama, panaskan sisa minyak dan tambahkan jamur, kacang-kacangan, bawang putih dan rosemary dan masak sampai jamur mengeluarkan jusnya, sekitar empat menit.
3. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan. Aduk kaldu ayam dan Marsala dan didihkan sampai berkurang, sekitar lima menit. Aduk mentega dan minyak truffle dan sajikan di atas nasi.

Resep jamur lainnya

Tumis kubis Asia dan jamur Shiitake
Alpukat isi jamur marinasi
Jamur gourmet dan pizza pesto