Awal minggu ini saya berbicara tentang menggunakan sisa bagel untuk membuat pizza mini untuk keluarga. Nah, Anda bisa melakukan hal yang sama dengan telur dan kentang goreng, terutama jika Anda adalah penggemar frittata.
Saya suka frittatas. Inilah mengapa mereka begitu hebat: mereka selalu menjadi santapan makan siang yang menyenangkan, mereka terlihat luar biasa dan semua orang sepertinya selalu menginginkan detik. Tetapi untuk semua alasan saya menikmatinya, ada banyak alasan mengapa saya membenci mereka. Mereka membutuhkan waktu lama untuk memasak dan sepertinya tidak pernah cukup. Tetapi dengan menggunakan panci muffin untuk membuat frittatas mini, Anda akan memotong waktu memasak menjadi dua dan akan ada lebih dari cukup untuk setiap orang untuk memilikinya sendiri. Anda bahkan bisa mendapatkan makanan tambahan dari hidangan telur lezat ini jika Anda mengikuti Majalah Orang Tua
Pizza Frittata
Bahan-bahan
- 1 cangkir jamur, cincang
- 1 cangkir paprika merah, oranye atau hijau, cincang
- 10 butir telur
- 1 sendok teh garam Kosher
- 8 ons peperoni
- 1-1/2 cangkir keju mozzarella parut
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Tumis jamur dan paprika dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi selama 2 menit atau sampai empuk. Sementara sayuran dimasak, kocok telur dan garam dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Lapisi kaleng muffin 12 cangkir dengan semprotan masak anti lengket dan bagi sayuran matang secara merata ke dalam setiap cangkir. Lapisi bagian dalam setiap cangkir muffin dengan 4 irisan pepperoni. Tuang telur kocok secara merata ke dalam cangkir muffin dan taburi masing-masing dengan keju.
- Panggang selama 20 menit, atau sampai telur matang dan mengembang. Sajikan dengan homefries dan saus favorit Anda.
Resep Frittata lainnya dari SheKnows
- Sosis Italia & Sayuran Frittatas
- Spaghetti Frittata
- Frittata tomat kering matahari
