Sajikan makanan yang mudah dibuat di pertemuan musim panas Anda berikutnya — cukup pilih satu (atau lebih) dari makanan pembuka, makanan pembuka, dan makanan penutup ini! Karena tidak banyak atau tidak perlu memasak, Anda tidak perlu memanaskan dapur atau melewatkan kesenangan.
Makanan pembuka
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan sup dan salad!
Sup berry segar dengan anggur putih
Jolan Turkiington, sommelier bersertifikat dan juru masak berpengalaman, menawarkan kombinasi anggur putih dan buah yang menyegarkan dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 botol anggur putih (varietas yang ringan dan renyah adalah yang terbaik)
- 2/3 cangkir gula putih
- 6 cangkir irisan beri (stroberi, blueberry, dan/atau raspberry)
- 2 cangkir jus jeruk
- 1 cangkir jus cranberry
- percikan jus lemon segar
instruksi:
- Dalam panci sedang, campur anggur dan gula; rebus selama sekitar lima menit.
- Angkat dari api dan biarkan dingin. Tambahkan buah dan jus buah.
- Dinginkan setidaknya selama satu jam agar bumbu meresap.
- Sajikan dalam gelas anggur besar dengan sendok.
Salad mint semangka yang lancang
Dengan resep 15 menit ini, konselor kesehatan holistik bersertifikat dan ahli gizi Latham Thomas menggunakan rasa dan kekuatan nutrisi semangka — kaya akan vitamin A, B dan C, likopen, magnesium dan kalium.
Bahan-bahan:
- 1 5 pon semangka
- 1 bawang Vidalia
- 1/2 cangkir mint cincang segar
- 1/2 cangkir peterseli cincang segar
- 1/2 cangkir ketumbar cincang segar
- 4 sendok makan air jeruk nipis segar
- garam dan merica
- 1/2 cangkir keju feta (opsional)
instruksi:
- Potong semangka menjadi potongan satu inci, iris bawang menjadi cincin tipis dan rendam dalam semangkuk air dingin setidaknya selama satu jam.
- Buang airnya dan buang bawang bombaynya.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan semangka, mint, ketumbar, peterseli, air jeruk nipis, dan bawang bombay; aduk rata, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Taburkan feta di atasnya.