Senin Tanpa Daging: Tahu panggang dengan saus romesco berasap – SheKnows

Baik Anda mencari hidangan pembuka atau lauk yang luar biasa, sertakan saus ala Spanyol ini dalam rencana Anda.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Dengan asal Spanyolnya, Anda dapat membayangkan rasa segar dari saus yang semarak ini. Resep Senin Tanpa Daging untuk tahu panggang dengan saus romesco berasap ini penuh rasa dan sangat mudah dibuat. Kesederhanaan, rasa, dan ketebalannya membuatnya serbaguna untuk disajikan dengan banyak hidangan, mulai dari sayuran hingga daging dan ikan hingga topping roti.

Tahu tidak memiliki banyak rasa sendiri, tetapi ketika dipanggang dan dipasangkan dengan saus merah yang kaya ini, Anda akan kagum, apakah Anda menyajikannya sebagai lauk atau sebagai hidangan pembuka.

Roti dan almond panggang yang dimasukkan ke dalam saus membuat romesco sedikit kental, dan tomat, paprika merah panggang, dan paprika asap akan membuat Anda kembali lagi. Jika Anda memiliki sisa saus, saya jamin Anda akan mencari barang lain untuk dipasangkan dengannya.

Tahu panggang dengan resep saus romesco berasap

Hasil 1-1/2 cangkir

Bahan-bahan:

• 1 (14 ons) paket tahu keras, tiriskan
• 2 tomat Roma, dibelah dua memanjang
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk gerimis pada tomat
• 6 ons paprika merah panggang yang dikemas dalam minyak
• 1/3 cangkir almond panggang
• 2 siung bawang putih
• 1 potong besar roti ala Italia
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2-3 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok teh paprika asap (lebih banyak, sesuai selera)
• 1/2 sendok teh serpih paprika merah
• 1/2 sendok teh garam, ditambah ekstra untuk membumbui tahu
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, ditambah ekstra untuk membumbui tahu
• Semprotan memasak antilengket

Petunjuk arah:

1. Tiriskan tahu, lalu bungkus dengan beberapa lembar tisu. Tempatkan blok tahu yang dibungkus di atas piring dengan sesuatu yang berat di atasnya (panci kecil yang berat, misalnya). Biarkan selama sekitar 30 menit untuk membantu mengeringkan kelebihan air.
2. Angkat tahu, dan tepuk dengan handuk kertas kering. Potong tahu menjadi potongan 1 inci.
3. Tutupi loyang dengan aluminium foil. Tempatkan bagian tomat di atas loyang, potong menghadap ke atas, dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
4. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu tambahkan tahu ke loyang. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam bubuk.
5. Semprotkan sedikit tahu dengan semprotan masak antilengket. Panggang selama 30 hingga 40 menit, balik setengah jalan, sampai berwarna keemasan.
6. Tambahkan tomat ke oven bersama dengan tahu. Biarkan tomat panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai jusnya mulai keluar.
7. Angkat tomat setelah matang, dan biarkan agak dingin. Jika tahu sudah matang, angkat, dan sisihkan.
8. Tambahkan tomat, paprika merah panggang, almond, bawang putih, roti, 1/4 cangkir minyak zaitun, cuka anggur merah, paprika, serpihan paprika merah, garam dan lada hitam ke dalam food processor.
9. Blender hingga bahan tercampur. Sausnya harus kental tapi tidak kental. Anda mungkin perlu mengikis sisi pengolah makanan dengan spatula. Cicipi, lalu sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
10. Sajikan saus romesco bersama dengan tahu panggang.

Dapatkan cakep dengan suguhan ala Spanyol ini.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Jamur liar, thyme, dan telur dadar Brie
Bok choy dan salad quinoa dengan edamame dan saus jahe-kedelai pedas
Spaghetti caprese yang creamy