Kembang kol dan brokoli, keduanya merupakan bagian dari keluarga sayuran penangkal kanker, menambahkan tekstur hangat pada resep makan malam vegan yang nikmat ini yang menampilkan quinoa, kismis, dan santan. Letakkan hidangan pedas ini di radar Anda untuk pertemuan Hari Valentine vegan yang romantis.
Kembang kol dan brokoli, keduanya merupakan bagian dari keluarga sayuran penangkal kanker, menambahkan tekstur hangat pada resep makan malam vegan yang nikmat ini yang menampilkan quinoa, kismis, dan santan. Letakkan hidangan pedas ini di radar Anda untuk pertemuan Hari Valentine vegan yang romantis.
Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat
Kari Crucifer dengan Quinoa
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, belah dua, iris tipis
- 3 cangkir kuntum brokoli
- 3 cangkir kuntum kembang kol
- 2 wortel, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan jahe segar cincang halus
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1 hingga 2 sendok makan kari merah, tergantung selera Anda
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 cangkir anggur putih
- Secukupnya 1 jeruk nipis
- 1 (15 ons) kaleng santan, dikocok dengan baik sebelum dibuka
- 1-1/2 cangkir quinoa merah yang dimasak
- 2/3 cangkir kismis atau kismis kering
- 1/4 cangkir peterseli segar atau daun ketumbar cincang halus
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan sayuran dan masak, aduk terus, sampai melunak.
- Tambahkan bawang putih dan jahe dan bumbui dengan garam dan merica, kari, dan thyme. Masak, aduk, selama 1 menit atau sampai harum.
- Tambahkan anggur dan kulit jeruk nipis, gosok bagian bawah panci untuk melonggarkan bagian yang kecokelatan. Didihkan. Aduk santan dan didihkan (jangan sampai mendidih).
- Aduk quinoa dan kismis dan didihkan kembali. Taburkan dengan rempah segar dan sajikan segera.
T
T
T
Lebih enak resep liburan vegetarian!
