Paprika Isi Sayuran – SheKnows

Secara tradisional diisi dengan daging giling dan nasi, paprika isi vegan ini dikemas dengan lezat dengan bawang, kentang, tomat kering, dan zaitun. Ini adalah versi vegan yang lezat dari resep klasik Meksiko.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Paprika isi sayuran– Membuat 6

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun ditambah lagi untuk gerimis

• 6 cangkir kentang panggang yang diparut

• 1 bawang bombay besar, belah empat, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1/2 cangkir tomat kering yang dicincang halus

• 1/2 cangkir irisan zaitun

• Garam dan lada hitam yang baru digiling

• 3 sendok makan peterseli segar cincang halus

• 6 paprika, iris atas, buang bijinya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 300 derajat F.
2. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan kentang dan bawang bombay dan masak, aduk terus, selama 5 menit.
3. Aduk bawang putih, tomat, dan bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk sering, selama 2 menit. Aduk peterseli.
click fraud protection
4. Rebus paprika dalam air mendidih, tiriskan, dan keringkan dengan handuk kertas. Masukkan campuran kentang ke dalam paprika.
5. Letakkan paprika di atas loyang. Gerimis dengan sedikit minyak.
6. Panggang selama 45 menit atau sampai kulit paprika sedikit gosong. Sajikan panas.

Catatan juru masak: Paprika atas dengan keju vegan parut pada 15 menit terakhir memasak, jika diinginkan.