Bumbu global: 6 Bumbu dari seluruh dunia – SheKnows

Masakan budaya dalam sekejap

Bumbu menawarkan hidangan beragam rasa baru dan unik. Plus, mereka membuatnya sangat mudah untuk menambahkan sentuhan budaya ke waktu makan Anda di saat-saat tertentu. Sudahkah Anda membeli bumbu lezat ini?

Jika Anda telah menggunakan mustard neon-kuning khas pada sandwich dan daging Anda, inilah saatnya untuk perubahan yang menarik dan penuh rasa. Dijon mustard berasal dari Dijon, Prancis dan secara tradisional terbuat dari anggur putih, biji sawi coklat atau hitam, garam dan rempah-rempah. Ini lebih pedas dan memiliki lebih banyak tendangan daripada mustard kuning biasa, yang mungkin sedikit mengejutkan saat pertama kali Anda mencobanya. Tapi begitu selera Anda menyesuaikan, tidak butuh waktu lama untuk ketagihan. Cobalah dengan mudah ini saus salad Prancis, dan lihat apa yang Anda pikirkan.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup hidangan panas dan pedas, maka sriracha harus dimiliki untuk dapur Anda. Ini awalnya ditemukan di Si Racha, Thailand dan telah menambahkan sentuhan manis dan rempah-rempah ke saus, bumbu perendam, saus dan banyak lagi sejak saat itu. Ini sedikit lebih tebal daripada banyak saus pedas umum lainnya dan terbuat dari cabai, bawang putih, cuka, gula, dan garam yang dimatangkan matahari. Mudah ditemukan di toko bahan makanan lokal Anda, jadi tidak ada alasan untuk tidak membeli. Uji sendiri dengan menyiapkan ini

Saus Worcestershire dinamai menurut wilayah Inggris Worcester, tempat pertama kali dibuat. Ini adalah campuran misterius cuka dan bumbu yang kemudian difermentasi dalam waktu lama untuk memberikan rasa yang kuat dan berani. Secukupnya cairan ini sering ditaburkan ke dalam semur, tumisan, bumbu-bumbu dan hidangan daging lainnya, dan juga bisa dinikmati dalam suasana yang menyegarkan. Kaisar berdarah.

Chutney, terbuat dari buah-buahan segar dan rempah-rempah, berasal dari makanan India dan dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dari sana. Tidak seperti bumbu lainnya yang cenderung standar, chutney sangat beragam. Mereka bisa segar atau dimasak, manis atau asam, pedas atau ringan dan terbuat dari sayuran atau buah-buahan atau keduanya. Banyak bumbu dan rempah-rempah juga dimasukkan untuk mencapai berbagai rasa. manis ini chutney mangga, misalnya, akan menjadi tambahan yang lezat untuk hidangan ikan bakar atau ayam panggang Anda berikutnya.

Tzatziki pertama kali muncul di negara-negara dekat Mediterania, seperti Yunani, Turki, Siprus dan Irak. Ini terutama terbuat dari yogurt tawar dan irisan mentimun, bersama dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya, seperti bawang putih, adas dan garam. Ini sering disajikan dingin sebagai saus untuk sayuran atau potongan pita, tetapi juga sangat baik sebagai olesan sandwich atau sebagai saus untuk hidangan daging. Daripada menguji varietas yang dibeli di toko, siapkan sendiri tzatziki buatan sendiri.

Kecap mungkin merupakan bumbu tertua di luar sana, mengingat Karakter kecap pertama kali muncul dalam bahasa Jepang pada tahun 1597, dan bukti menunjukkan bahwa itu mungkin sudah ada jauh sebelum itu. Ini telah memainkan peran penting di dapur negara-negara Asia, seperti Cina, Jepang dan Korea, selama berabad-abad, dan popularitasnya terus tumbuh. Kecap dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi, air dan garam, bersama dengan bahan-bahan lain, tergantung pada mereknya. Ini menambah rasa yang luar biasa pada tumisan seperti hidangan mie udon ayam, udang, dan sayuran ini.