Rasa anggur di setiap gigitan daging sapi Burgundy yang kaya dan lezat ini adalah makanan yang menenangkan secara maksimal. Daging sapinya sangat empuk, dan ini adalah makanan satu hidangan yang luar biasa, dibuat dengan slow cooker.
Bagi saya, bagian tersulit dari makanan ini adalah menemukan anggur yang tepat. Saya mencari anggur Burgundy tinggi dan rendah tetapi tidak dapat menemukannya. Tapi jawabannya mudah setelah saya akhirnya bertanya kepada salah satu karyawan toko; pinot noir adalah anggur Burgundy. Syukurlah aku bertanya.
Salah satu pasta favorit saya adalah fusilli, karena terlihat sangat cantik dan menyenangkan. Ini juga pasta yang kuat, yang cocok dengan daging sapi dan wortel. Tapi jangan ragu untuk menggunakan mie lebar untuk hidangan ini jika Anda mau.
Saya suka betapa lembut dan lembabnya daging sapi di hidangan ini. Dan saya terutama suka bahwa ini adalah makanan satu hidangan, dengan daging, sayuran, dan pasta semuanya menjadi satu.
Resep burgundy daging sapi abon slow cooker
Daging sapi Burgundy yang lembut, lembab dan kaya dibuat dengan jamur dan wortel dan disajikan di atas pasta fusilli adalah makanan yang elegan namun hangat.
Porsi 4
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 8 jam 30 menit | Total waktu: 8 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- 2 pon daging panggang ceker tanpa tulang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 iris daging asap, cincang
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay (putih atau kuning), cincang
- 8 jamur putih ukuran sedang, iris tebal
- 2 sendok makan tepung
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1-1/2 cangkir wortel potong (potong-potong sepanjang 1 inci)
- 1-1/2 cangkir pinot noir atau anggur Burgundy lainnya
- 1 sendok teh butiran rasa daging sapi
- 1 sendok makan daun thyme segar
- 2 lembar daun salam ukuran sedang hingga besar
- 2 sendok makan peterseli Italia cincang, untuk slow cooker
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan peterseli Italia yang diiris halus, untuk hiasan
- 4 porsi fusilli, dimasak al dente
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan besar dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun dan bacon.
- Biarkan masak sampai bacon benar-benar matang. Dengan sendok berlubang, keluarkan bacon dari panci, dan masukkan ke dalam slow cooker.
- Dengan api masih menyala, masukkan daging ke dalam wajan.
- Biarkan daging sapi berwarna cokelat di kedua sisinya.
- Keluarkan daging dari wajan, dan masukkan ke dalam slow cooker.
- Tambahkan mentega ke dalam wajan, dan biarkan meleleh.
- Tambahkan jamur ke dalam wajan, dan aduk. Biarkan masak sampai mereka mulai kecokelatan.
- Tambahkan bawang putih, dan aduk.
- Tambahkan tepung, dan aduk.
- Biarkan masak selama 3 menit lagi sambil diaduk perlahan.
- Pindahkan semua bahan dari wajan ke slow cooker.
- Ke dalam slow cooker, tambahkan wortel, anggur, butiran daging sapi, thyme, daun salam, peterseli, garam dan merica.
- Aduk bahan di sekitar daging sapi yang ada di slow cooker.
- Atur slow cooker pada pengaturan 8 jam, tutup, dan biarkan masak.
- Saat daging selesai dimasak, gunakan 2 garpu, 1 di masing-masing tangan, untuk merobek daging sapi menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
- Cicipi dagingnya, dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
- Sajikan irisan daging sapi dan sayuran di atas pasta fusilli, dan taburi dengan saus dari slow cooker.
- Hiasi dengan peterseli.
Lebih banyak resep daging sapi slow cooker
Daging sapi panggang Dr Pepper slow cooker
Slider panggang panci slow cooker
semur daging sapi Asia
