Resep salad pasta musim panas
Salad Pasta Feta Yunani
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
1/4 cangkir cuka anggur merah
1 sendok makan jus lemon
2 siung bawang putih, geprek
2 sendok teh oregano kering
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
2/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin
2 cangkir pasta penne, dimasak al dente
10 buah tomat ceri, belah dua
1 bawang merah kecil, cincang
1 paprika hijau, cincang
1 paprika merah, cincang
1/2 timun, iris
1/2 cangkir irisan zaitun hitam
1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, jus lemon, bawang putih, oregano, garam, merica, dan minyak zaitun.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan pasta, tomat, bawang bombay, paprika, mentimun, dan zaitun.
3. Gerimis saus di atas campuran pasta dan taburi dengan feta hancur. Dinginkan hingga siap disajikan.
Salad Antipasto Italia
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
1/2 cangkir zaitun, cincang
3/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
1/2 cangkir cuka balsamic
1 sendok makan kemangi segar
1 sendok teh garam
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 pon makaroni siku, dimasak al dente
1/2 pon salami keras, potong dadu
1/2 pon pepperoni, potong dadu
1/2 pon keju provolone keras, potong dadu
2 paprika hijau, potong dadu
3 buah tomat, potong dadu
1 bawang bombay, potong dadu
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak, cuka, basil, garam dan merica.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan makaroni, salami, pepperoni, Provolone, paprika, tomat, dan bawang bombay.
3. Gerimis saus di atas pasta dan aduk. Dinginkan hingga siap disajikan.
Salad Pasta Hawaii
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
4 ons kacang polong salju
2 kepala brokoli, cincang
2 sendok makan mustard Dijon
2 sendok makan bawang merah, cincang
1/3 cangkir minyak sayur
2 sendok makan cuka putih
Garam dan lada segar secukupnya
2 batang seledri, cincang
1/2 nanas segar, kupas, buang biji, potong dadu
1 bawang Vidalia, potong dadu
1 pon pasta rotini, dimasak al dente
Petunjuk arah:
1. Campurkan kacang polong salju dan brokoli dalam keranjang kukusan dan masukkan ke dalam panci dengan beberapa inci air mendidih. Kukus sayuran hingga empuk dan renyah. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok mustard dengan bawang merah, minyak dan cuka. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan pasta dengan seledri, nanas, dan bawang Vidalia.
4. Gerimis saus di atas pasta dan aduk perlahan. Dinginkan hingga siap disajikan.
resep salad pasta lainnya
- Salad Pasta Primavera
- Salad Pasta Aprikot
- Salad Musim Panas Berlapis
