Ada saatnya setiap musim panas ketika toko kelontong, pasar petani, dan petak kebun di mana-mana dipenuhi dengan lebih banyak zucchini daripada yang tahu apa yang harus dilakukan. Kami selalu mencari yang baru resep zucchini, dari kentang goreng zucchini ke hidangan ringan dan sehat. Tapi terkadang kita bosan membuat roti zucchini lagi, dan sepertinya kita tidak sendirian – Martha Stewart baru saja memposting resep makanan penutup unik yang menggunakan sayuran musim panas paling melimpah ini.
Lihat postingan ini di Instagram
Kue Bundt yang lezat ini lebih dari sekadar cara untuk menghabiskan zucchini! Ini sangat lembab (berkat zucchini yang diparut) sementara glasir jeruk-kapulaga dan potongan zucchini manisan membuatnya cukup istimewa untuk mempermanis setiap kesempatan. Dapatkan resepnya di link di bio. 👆🏼
Sebuah kiriman dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart) di
Ini adalah kue bundt zucchini. Dan itu benar-benar mewah! Sementara roti zucchini cenderung menjadi roti sarapan pedesaan, kue bundt lebih ringan dan lebih halus. Kue itu sendiri lembab berkat parutan zucchini, dan memiliki rasa yang sangat kompleks, berkat penambahan kayu manis, adas manis, dan kapulaga ke dalam adonan dan lapisan glasir oranye. Itu tidak menghindar dari penggunaan zucchini, baik - daripada hanya menyembunyikan sayuran di dalamnya, resep ini memamerkannya, berkat topping potongan zucchini manisan.
Tidak seperti roti zucchini atau kue wortel, yang sering kali padat dan bertekstur kasar, makanan penutup ini adalah "kue ringan, manis tapi tidak terlalu manis," menurut salah satu pengulas. Dan jika Anda bertanya-tanya, ya, Anda *bisa* menggunakan labu musim panas untuk membuat resep ini juga – pengulas lain mengatakan mereka “menggunakan setengah labu musim panas dan setengah zucchini. Hasilnya ringan dan beraroma, tidak terlalu manis.”
Sementara perahu zucchini, zucchini tumis, zucchini panggang, dan resep lainnya akan selalu menjadi masakan klasik musim panas, kami senang untuk tambahkan resep kue bundt zucchini ini ke daftar kami, di mana itu bisa menjadi penutup akhir yang sempurna untuk makanan musim panas yang mewah yang dimakan di luar ruangan. Anda sebaiknya percaya bahwa kita juga makan sisa makanan untuk sarapan – mungkin kue, tapi ada sayuran di dalamnya, bukan?
Sebelum Anda pergi, periksa resep zucchini yang sedang meledak di Pinterest sekarang:
