Dari pasar petani hingga kebun halaman belakang, inilah saatnya untuk memanfaatkan karunia tomat segar! Berpartisipasi dalam Meatless Monday dapat membuka berbagai cara untuk memasukkan hasil terbaik musim ini ke dalam waktu makan.
Menghilangkan daging dari diet Anda bahkan satu hari dalam seminggu dapat membantu menjaga berat badan Anda turun, melawan penyakit, mengurangi polusi dan bahkan membantu Anda menghindari risiko penyakit bawaan makanan. Mengurangi daging juga baik untuk lingkungan. Misalnya, di mana saja dari 1.800-2.500 galon air digunakan untuk memproduksi satu pon daging sapi vs. 220 galon air untuk satu pon tahu.
Selain rasanya yang enak, tomat juga baik untuk Anda! Mereka mengandung ketiga antioksidan bertenaga tinggi: beta-karoten, vitamin E, dan vitamin C. Sebuah laporan Departemen Pertanian A.S., mencatat bahwa sepertiga dari kita mendapatkan terlalu sedikit vitamin C dan hampir setengahnya mendapatkan terlalu sedikit vitamin A. Jadi makanlah!
Lima resep yang menggunakan tomat segar musim ini sangat cocok untuk Senin tanpa daging atau untuk membantu Anda melewati keputusan makan malam selama seminggu.
Sandwich tomat segar
Tidak ada yang mengalahkan kesederhanaan dan kepuasan dari sandwich yang sempurna! Sandwich yang lezat tidak perlu ditumpuk tinggi dengan daging atau bahan lainnya jika Anda memiliki tomat segar yang besar. Untuk membuat sandwich tomat yang menjulang tinggi, iris tomat setebal setengah inci dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan mayo favorit Anda (coba resep ini untuk mayo buatan sendiri) ke roti favorit Anda, dan tambahkan satu bahan seperti irisan mentimun atau bawang bombay yang diiris tipis, jika perlu. Pastikan untuk menyiapkan piring dan serbet – selain rasanya yang lezat, tomat segar juga sangat berair!
Tart tomat dan telur
Makanan musim panas yang lezat, resep asam ini mengenyangkan dan sempurna disajikan dengan salad hijau.
Porsi 4-6 orang
Bahan-bahan:
- 1, kulit pai 9 inci yang belum dipanggang
- 3 sendok makan mustard Dijon
- 1 pon tomat segar, matang, iris
- 2 telur
- 1/2 cangkir krim kental
- Garam & merica secukupnya
- 1/2 cangkir keju Swiss parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Olesi bagian bawah kulit pai dengan mustard Dijon. Tempatkan tomat di kulitnya, tumpang tindih.
- Dalam mangkuk kecil, campur telur, krim, dan garam dan merica, lalu aduk rata.
- Tuang campuran telur di atas tomat. Taburi dengan keju Swiss dan panggang selama sekitar 30-40 menit, atau sampai matang.
Salad panzanella pasar petani
Salad Italia pedesaan yang dibuat dengan roti tua yang sempurna untuk menyerap jus salad, panzanella membuat makanan yang enak. Tomat segar, kemangi, dan keju mozzarella menjadikan hidangan ini salah satu bintang musim ini.
Tomat dengan pasta orecchiette
resep ini untuk tomat dengan pasta orecchiette adalah dari Hidup Seutuhnya. Ini melayani empat dan sederhana dan lezat ketika dibuat dengan tomat segar. Pasta dibentuk dengan sempurna untuk menampung semua jus tomat.
Sup Gazpacho
Sup di hari musim panas? Gazpacho adalah sup, tapi sup yang disajikan dingin! Sup ini tidak dimasak, jadi sebaiknya gunakan bahan-bahan segar yang bisa Anda dapatkan, seperti tomat segar. gazpacho klasik dibuat dengan tomat sebagai dasarnya, tetapi SheKnows juga memberi Anda beberapa varietas untuk mengubah segalanya!
Taman tomat segar akan segera menjadi bagian dari masa lalu musim ini. Manfaatkan "waktu tomat" dan lakukan selagi kebun masih tumbuh!
Resep tomat lainnya
Resep tomat pusaka
Sup tomat yang lembut dan creamy
Selai tomat buatan sendiri
Tomat panggang isi pasta
Salsa tomat taman
Lebih banyak artikel Senin Tanpa Daging
Gaya Mediterania Senin tanpa daging
Senin Tanpa Daging: Buah dan sayuran musim panas
Senin Tanpa Daging: Sarapan untuk makan malam
Senin Tanpa Daging: Apa beritanya?
