Menu hari Thanksgiving gadis kurus – SheKnows

Thanksgiving adalah satu-satunya waktu dalam setahun orang-orang melepaskan diet mereka. Mereka mengenakan celana dengan ikat pinggang elastis, mengisi piring mereka dengan makanan yang nyaman dan memakan setidaknya dua hingga empat pon makanan hanya dalam sekali duduk. Percayalah, saya tahu ritual ini dengan sangat baik. Namun, saya juga tahu rasa bersalah dan ketidaknyamanan yang juga mengikuti Thanksgiving. Dan setiap tahun saya bersumpah untuk makan lebih ringan, lebih sehat dan benar-benar menikmati makanan saya. Jadi tahun ini, saya mengadakan Thanksgiving "gadis kurus", lengkap dengan makanan yang menenangkan yang saya sukai, dibuat ulang!

Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat

Thanksgiving seharusnya tentang bersyukur, merayakan waktu bersama keluarga dan teman-teman dan bersantai, bukan menghitung kalori, stres dan makan rasa bersalah. Jadi tukarkan beberapa favorit resep Thanksgiving Anda yang lebih tinggi lemak untuk hidangan rendah kalori dan rendah lemak ini dan biarkan diri Anda menikmati Thanksgiving ini sambil tetap langsing dan sehat.

Kalkun panggang herbal & lemon

Ketika datang ke pemain besar di meja Thanksgiving Anda, kalkun adalah salah satu makanan pokok yang tidak harus Anda hindari. Penuh protein (hampir 32 gram dalam porsi 4 ons), vitamin B dan selenium (antioksidan melawan kanker), kalkun adalah salah satu daging paling ramping dan terbaik di luar sana. Tambahkan beberapa rempah segar dan lemon untuk kalkun Thanksgiving yang benar-benar lezat (dan aromatik!).

Hasil: 12 (3 ons) porsi

Bahan-bahan:

• 1 (10 pon) kalkun
• 1/2 cangkir herba segar (seperti oregano, rosemary, basil)
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Sejumput garam dan merica secukupnya
• 2 buah lemon, iris
• 4 siung bawang putih
• 2 gelas air
• 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 475 derajat F.
2. Hapus jeroan ayam itik dan leher dari rongga kalkun. Tempatkan kalkun, dengan sisi dada menghadap ke atas, di atas rak dalam panci pemanggang besar.
3. Campur bumbu cincang, minyak, garam dan merica dalam mangkuk kecil. Gosokkan campuran ramuan ke seluruh kalkun, di bawah kulit dan ke daging dada. Tempatkan lemon ke dalam rongga kalkun. Gunakan beberapa irisan lemon dan peras jus lemon segar di atas payudara. Ikat kaki dengan tali dapur. Tambahkan dua cangkir air, satu cangkir kaldu ayam dan rempah segar (sebagai hiasan) ke dalam panci panggang.
4. Panggang kalkun sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 45 menit. Tempelkan termometer daging ke bagian terdalam daging. Tutup (dengan kertas timah) dan panggang dengan api kecil (350 derajat F) selama 1-1/4 hingga 1-3/4 jam lagi. Menggunakan baster kalkun, jus kalkun secara bebas saat dipanggang, kira-kira setiap 15-20 menit. Jika bagian bawahnya kering, tambahkan kaldu ayam tambahan. Setelah kalkun mencatat 165 derajat F, selesai.
5. Biarkan dingin, pindahkan ke piring saji dan ukir!

Kembang Kol yang dihaluskan

Jika Anda ingin mengurangi kalori, cobalah mengganti kentang tumbuk biasa dengan kembang kol tumbuk. Anda akan menghemat hingga 100 kalori tanpa mengorbankan rasa. Resep kembang kol ini lembut, gurih dan creamy, apalagi dengan tambahan keju kambing.

Hasil: Sekitar 6 (1 cangkir) porsi

Bahan-bahan:

• 1 kembang kol kepala besar
• 1 cangkir keju kambing
• 4 sendok makan krim rendah lemak
• Sejumput liberal garam dan merica
• 1 sendok makan mentega

Petunjuk arah:

1. Potong kembang kol, termasuk batangnya. Tempatkan dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave dan panaskan selama sekitar delapan menit, sampai lunak.
2. Tempatkan kembang kol hangat, keju kambing, krim, garam dan merica dan mentega ke dalam food processor dan denyut nadi sampai lembut. Hiasi dengan mentega dan tambahan garam dan merica dan nikmatilah!

Anggur hangat, kacang hijau & salad feta

Salah satu perangkap kalori dan lemak terbesar di meja Thanksgiving itu tidak tersembunyi di makanan penutup. Bahkan, itu bersembunyi di kacang hijau. Casserole kacang hijau dapat memiliki hingga 300 kalori dan 14 gram lemak per porsi. Lupakan lemak dan tumis kacang hijau dalam anggur, sedikit minyak zaitun dan feta untuk lauk yang lezat dan sehat!

Hasil: Sekitar 6 (1 cangkir) porsi

Bahan-bahan:

• 4 cangkir kacang hijau segar
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 2 cangkir jamur cincang
• 1 bawang besar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir anggur putih kering, seperti chardonnay
• Sejumput liberal garam dan merica
• 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar dua menit. Tambahkan bawang putih, jamur dan kacang hijau dan masak selama sekitar lima sampai enam menit, sampai sayuran melunak.
2. Tambahkan anggur dan garam dan merica. Masak sampai anggur matang. Angkat sayuran dari api dan tambahkan feta. Sajikan hangat dan nikmatilah!

Roti jagung cheddar dan kucai

Meskipun gulungan makan malam tidak akan sepenuhnya menggagalkan diet Anda, banyak roti gulung buatan sendiri dapat memiliki hingga sebatang mentega dalam adonan. Alih-alih memanjakan diri dengan mangkuk roti, siapkan roti jagung kucai keju yang sangat beraroma dan rendah lemak ini. Meskipun saya suka roti jagung dengan mentega, resep ini sangat beraroma, Anda tidak perlu apa-apa!

Hasil: Sekitar 12 potong roti jagung

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1/4 cangkir gula putih
• 4 sendok teh baking powder
• 2 butir telur utuh
• 1 cangkir susu skim
• 3 sendok makan mentega (lelehkan)
• 1 cangkir bagian skim, keju cheddar ekstra tajam
• 1/4 cangkir daun bawang cincang
• Semprotan memasak

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Olesi loyang kue kaca berukuran 8 x 8 inci dengan semprotan memasak.
2. Dalam mangkuk kecil, campur tepung jagung, tepung, gula dan baking powder. Menyisihkan. Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega cair. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga tercampur sempurna. Masukkan daun bawang dan keju sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai mousse labu beku

Pai labu biasa adalah salah satu pai paling sehat di luar sana, namun, ketika dipasangkan dengan krim kocok tinggi lemak dan berkalori tinggi, itu bisa merusak pola makan. Sebagai gantinya, nikmati sepotong pai labu beku yang lembut dan dingin. Anda akan mendapatkan rasa labu yang Anda sukai dengan krim yang ditambahkan dari es krim bebas lemak.

Hasil: Sekitar 8 potong

Bahan-bahan:

Kerak:

• 30 kue jahe kecil
• 2 sendok makan kismis
• 1 sendok makan minyak canola
• Semprotan memasak

Isian pai:

• 1 cangkir pure labu kalengan
• 1/3 cangkir gula merah kemasan
• 1 sendok makan bumbu pai labu
• 4 cangkir es krim vanilla bebas lemak

Petunjuk arah:

1. Untuk membuat kerak: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi piring pai sedalam 9 inci dengan semprotan memasak. Campurkan gingersnap dan kismis dalam food processor dan denyut nadi sampai dicincang. Tambahkan minyak dan nadi sampai rata. Dengan menggunakan spatula, tekan campuran kerak ke bagian bawah dan samping loyang. Panggang selama sekitar 10 menit dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Untuk membuat isian: Campurkan labu, gula, dan bumbu pai labu dalam mangkuk. Tambahkan es krim dan aduk hingga rata. Sendokkan campuran ke dalam kulit pai yang didinginkan dan bekukan sampai keras, sekitar dua jam.
3. Sebelum disajikan, biarkan pai mencair di lemari es selama sekitar 20 menit. Sajikan dan nikmati!

Jangan biarkan beban liburan membebani Anda tahun ini. Tetap kurus dan nikmati makanan favorit Anda!

Lebih banyak resep Thanksgiving

Lauk Thanksgiving yang sehat
Tradisi Thanksgiving rendah karbohidrat
Resep kalkun Thanksgiving untuk seluruh keluarga