Makan Malam Malam Ini: Resep Fish po'boys – SheKnows

Karena ikan putih adalah ikan beraroma ringan, mereka membuat pilihan makan malam yang sempurna. Dan menutupinya dengan tepung jagung membuatnya menjadi stik ikan sehat yang akan disukai semua anak.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Semua orang tahu betapa sehatnya ikan untuk dimakan: Ini mengurangi risiko serangan jantung dan kanker serta menurunkan tekanan darah. Namun rata-rata orang Amerika hanya makan tiga ons ikan per minggu. Itu kurang dari setengah delapan ons yang direkomendasikan USDA. Sebagian besar tidak tahu ikan mana yang harus dibeli atau, yang lebih umum, cara menyiapkannya. Itu ditambah dengan fakta bahwa anak-anak cenderung mengabaikan makanan laut, menjadikannya salah satu pilihan makan malam yang paling tidak umum. Tapi saya telah menemukan cara untuk menelan setidaknya empat ons ikan seminggu dan membuat anak-anak tersenyum saat mereka melahapnya… dan tidak, itu bukan stik ikan yang dibeli di toko. Mereka po'boys ikan buatan sendiri.

Mengapa resep sandwich ikan ini menjadi makan malam Jumat malam yang sempurna? Filletnya tidak hanya dilapisi dengan kulit jagung yang lezat, tapi juga diletakkan di atas roti gulung dan diolesi dengan saus mayones yang tajam. Tentu anak-anak Anda mungkin seperti saya dan lebih suka saus tomat daripada saus tartar, tetapi jika itu berarti mereka akan memakan ikan, mengapa berdebat? Saya tidak melakukannya dan anak saya memakan seluruh sandwichnya… dan meminta beberapa detik. Ya!

resep ikan po'boys

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan mayonaise
• Jus dari 1 lemon
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/3 cangkir tepung jagung
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 fillet nila (masing-masing sekitar 4 ons)
• 4 roti gulung, belah dua memanjang
• 1 buah tomat, iris

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayones, jus lemon, kulit jeruk nipis dan bubuk bawang putih; menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, saring tepung jagung, garam, dan merica.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Celupkan setiap fillet ke dalam campuran tepung jagung dan masukkan ke dalam wajan. Masak ikan sampai mudah mengelupas, tiga hingga empat menit per sisi.
4. Untuk merakit sandwich: Oleskan kedua sisi gulungan dengan campuran mayones. Kemudian letakkan fillet ikan dan irisan tomat di satu sisi gulungan. Tutup dengan setengah gulungan lainnya dan sajikan.

resep ikan lainnya

Ikan lele bayou bit
Ikan Caesar
Sup ikan