Hangat, indah, dan mengenyangkan, risotto adalah makanan Italia yang menenangkan dengan banyak variasi yang menggugah selera. Ini vegetarian resep risotto menampilkan jamur liar dan rempah segar.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Resep risotto jamur liar
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1-1/4 cangkir jamur liar segar pilihan Anda, cincang halus
- 1 cangkir beras Arborio, bilas dan tiriskan
- 2 cangkir kaldu sayuran hangat
- 3 sendok makan mentega vegan
- 2 sendok makan rempah segar cincang pilihan Anda
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan tutup pas di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan jamur. Masak, aduk terus, sampai jamur mengeluarkan cairannya.
- Tambahkan nasi dan masak, aduk, sampai nasi berbau harum.
- Masukkan 1/4 cangkir kaldu, tutup panci, dan biarkan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan kaldu secara bertahap, 1/4 hingga 1/3 cangkir sekaligus, aduk dan tutup setiap kali, karena nasi menyerap kaldu.
- Risotto dilakukan saat nasi empuk dan campurannya kental.
- Aduk mentega dan rempah segar, aduk sampai mentega meleleh dan dimasukkan ke dalam risotto.
- Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan segera.
Resep vegan Italia yang lebih enak
Sunny Meyer lemon & kacang pinus hummus
Resep Alfredo fettuccine vegan
Resep salad pasta vegan
