Campuran gosok kering adalah cara yang bagus untuk menambahkan banyak rasa pada daging, unggas, dan ikan tanpa menambahkan banyak lemak ekstra. Bahkan, tahu juga bagus untuk Anda yang vegan di luar sana — cukup taburkan setelah bumbu biasa Anda. Sering kali, kami memilih gosok yang sudah jadi daripada menyatukan milik kami sendiri. Tentu, yang dibeli di toko mungkin sedikit lebih cepat - tetapi mereka tidak mengemas rasa yang sama seperti gosok DIY.
Tidak hanya itu, gosok kering buatan sendiri jauh lebih murah daripada versi yang dibeli di toko, dan mereka memungkinkan Anda untuk mengendalikan apa yang masuk ke dalamnya. Orang-orang yang sensitif terhadap MSG tahu bahwa mereka akan terganggu tanpa MSG. Butuh kandungan natrium yang lebih rendah? Kurangi atau ganti garam. Anda bahkan dapat mengontrol level rempah-rempah seperti cabai rawit untuk membuatnya tetap ringan atau menyalakan api. Anda tidak akan pernah membeli yang dibeli di toko lagi.
Lagi:5 Resep Bumbu Ayam Panggang yang Mudah dan Beraroma Super
Kiat bonus
Sebelum Anda mulai bereksperimen dengan gosok DIY, berikut adalah beberapa tip untuk menjadikannya yang terbaik.
- Untuk mengaduk, gunakan pengocok mini agar semuanya benar-benar tercampur. Anda juga dapat mengolahnya dalam food processor kecil atau penggiling kopi jika Anda menginginkan campuran yang lebih halus.
- Membersihkan botol bumbu bekas adalah cara yang bagus untuk menyimpan sisa bumbu. Anda juga dapat membeli tutup pengocok untuk stoples Bola atau Mason. Jika yang lebih buruk menjadi yang terburuk, kantong plastik tua biasa akan baik-baik saja. Pastikan wadah kedap udara, terutama untuk resep yang mengandung gula.
- Garam halal, garam laut, dan garam meja tidak menggantikan secara setara. Jika menggunakan garam meja untuk salah satu dari itu, kurangi setidaknya setengahnya, dan garam secukupnya.
Siap untuk resepnya? Mari kita mulai.
Lagi:Cara Memanggang Iga yang Lembut dan Lelah: Yang Harus & Jangan Dilakukan
Resep gosok kering DIY
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Mei 2015.
