Kerupuk ikan mas dan sup tomat — apakah ada pasangan makanan yang membawa Anda kembali ke masa kecil dengan lebih jelas?
Kerupuk ikan mas adalah makanan pokok saat tumbuh dewasa, dan semangkuk sup tomat — kental, tentu saja — sering menghiasi meja makan siang kami. Jadi ketika saya melihat Tym Bussanich gila penembak kerupuk ikan mas goreng penuh sup tomat di Instagram, saya tahu saya harus membuatnya sendiri.
Lihat postingan ini di Instagram
Ya!!! Mangkuk kerupuk ikan mas buatan sendiri #foodbeast
Sebuah kiriman dibagikan oleh tim besar (@tymbussanich) di
Saya ingin penembak Ikan Mas yang renyah tapi renyah, sangat cheesy untuk menampung sup saya. Adonan yang saya buat mirip dengan apa yang Anda buat dengan empanada, tetapi saya memasukkan cheddar bubuk Ikan mas untuk beberapa tepung dan menambahkan seikat keju cheddar tajam bersama dengan sedikit Asiago untuk ekstra rasa.
Lagi:Ditch the Goldfish: Camilan keju buatan sendiri
Membentuk adonan agak sulit. Anda ingin dinding penembak Anda tipis sehingga menjadi renyah, tetapi membuat adonan untuk bekerja sama terbukti sulit. Solusinya? Bentuk adonan Anda di dalam gelas plastik yang dilapisi pembungkus plastik, lalu bekukan setidaknya selama satu jam. Setelah penembak kerupuk Ikan Mas dibekukan, mereka mudah dikeluarkan dari gelas tembakan, dan mereka mempertahankan bentuknya saat menggoreng.
Lagi:12 pasangan sempurna dengan Sup Tomat Campbell
Hasil? Penembak kerupuk Ikan Mas yang gurih, asin, renyah namun bersisik yang lebih dari sekadar memegang sup tomat favorit Anda.
Penembak kerupuk ikan mas dengan resep sup tomat
Penembak kerupuk Ikan Mas yang renyah dan renyah adalah wadah yang sempurna untuk sup tomat Anda dalam resep yang menyenangkan ini.
Hasil 18
Waktu persiapan: 1 jam | Waktu tidak aktif: 2 jam | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 3 jam 25 menit
Bahan-bahan:
- 1 cangkir kerupuk cheddar Goldfish yang dihancurkan (dari sekitar 3/4 tas)
- 2-1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam, ditambah lagi secukupnya
- 1-1/2 cangkir parutan keju cheddar tajam
- 1/4 cangkir keju Asiago parut
- 4 sendok makan mentega
- 2/3 gelas air es
- 3 liter minyak canola
- 1 liter sup tomat
Petunjuk arah:
- Dalam food processor, gabungkan remah-remah ikan mas, tepung dan garam. Pulsa untuk mencampur.
- Tambahkan cheddar, keju Asiago, dan mentega. Pulsa sampai campuran menyerupai remah-remah kasar.
- Dengan mesin menyala, gerimis dalam air sedingin es sampai adonan menyatu — adonan harus ditarik menjauh dari sisi pengolah makanan. Teksturnya akan sedikit lebih kenyal dan lebih basah dari adonan pie, tapi tidak lengket.
- Bungkus adonan dalam bungkus plastik, dan biarkan dingin selama 1 jam.
- Lapisi gelas bidikan Anda dengan bungkus plastik. Ambil sedikit adonan seukuran bola pingpong, dan buat cekungan di tengahnya dengan ibu jari sambil menggunakan jari untuk sedikit mengencerkan dinding. Tekan adonan ini ke dalam gelas shot berjajar, terus tekan dan tipiskan dinding penembak sampai adonan mencapai bagian atas gelas tembakan. Potong adonan berlebih.
- Bekukan gelas shot berisi adonan selama satu jam atau sampai padat.
- Sementara itu, dalam wajan berat dengan sisi tinggi, panaskan minyak canola hingga 365 derajat F.
- Lepaskan penembak kerupuk Ikan Mas Anda dari gelas tembakan, dan lepaskan bungkus plastiknya. Goreng dalam kelompok, berhati-hatilah untuk tidak membuat panci terlalu penuh, sampai berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5 menit.
- Hapus penembak dari minyak, dan biarkan tiriskan di atas handuk kertas. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menaburkannya dengan garam segera setelah Anda mengeluarkannya dari minyak.
- Untuk penembak apa pun yang tidak bisa berdiri sendiri, ambil pisau yang sangat tajam, dan cukur irisan tipis dari bawah hingga rata.
- Atur penembak kerupuk Ikan Mas Anda tegak, dan isi dengan sup tomat favorit Anda.
Lagi: Makan Malam Malam Ini: Sup tomat yang creamy
