Selama bertahun-tahun, labu memiliki dua tujuan padat di bulan Oktober: dimakan dan diukir. Namun, suatu hari, sambil menyeruput segelas sari yang dibumbui (dan berduri), saya berpikir, mengapa Anda tidak bisa makan dan mengukir labu yang sama? Kedengarannya agak gila, tetapi berhasil. Maksudku, betapa lucunya wajah labu isi salad ini?
Labu yang luar biasa ini memiliki tiga tujuan, teman-teman saya! Anda menyendok bijinya, yang bisa dipanggang hingga renyah sempurna; Anda mengukir labu (yang dapat digunakan sebagai jack-o'-lantern setelah Anda selesai dengan salad); dan Anda menggunakannya sebagai mangkuk Anda tidak perlu mencuci atau mengeringkannya. Siapa yang tidak suka makan musim gugur serbaguna?
Resep wajah labu isi salad ayam Caesar
Labu kecil yang menyenangkan ini adalah cara jitu untuk membuat anak-anak Anda bersemangat makan salad. Dan bagian terbaiknya adalah Anda dapat membiarkan mereka mengukir mangkuk wajah labu mereka sendiri.
Porsi 4
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
Untuk labu dan salad
- 4 labu pai labu (lebih kecil dari biasanya dan dapat ditemukan di dekat labu di supermarket Anda)
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- Garam dan merica
- 1 sendok teh minyak zaitun extra-virgin
- 8 cangkir campuran salad hijau
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1 cangkir crouton
- 1/2 cangkir Parmesan yang baru diparut
Untuk dressingnya
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan jus lemon
- 2-3 sendok makan ikan teri cincang
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Untuk memulai, potong bagian atas labu dengan hati-hati. Buang bijinya dengan sendok, dan bersihkan isi perut labu secara menyeluruh. Menggunakan pisau tajam, ukir wajah ke 1 sisi setiap labu. Sisihkan.
- Untuk membuat ayam, panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Garam dan merica dada ayam secara bebas, dan olesi dengan minyak. Tempatkan dada ayam di atas panggangan, dan panggang selama sekitar 6 menit. Angkat dari api, dan potong-potong.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan salad, wortel, crouton, dan Parmesan.
- Untuk membuat saus, dalam blender, campurkan bawang putih, mustard, dan cuka. Tambahkan mayones, dan aduk sampai Anda memiliki dasar yang bagus dan tebal. Tambahkan ikan teri dan jus lemon. Tuang minyak zaitun dengan hati-hati, aduk rata setelah setiap tuang. Campurkan garam dan merica.
- Tambahkan ayam ke salad, dan campurkan seluruh campuran dengan saus salad Caesar.
- Sendokkan salad ke permukaan labu, dan sajikan.
Salad cranberry bayam
Salad almond stroberi
Salad bit dengan jeruk darah
