Kami hanya beberapa episode ke Musim 17 Koki Top: All-Stars L.A., dan kami telah melihat banyak akting cemerlang selebriti, dari Kelly Clarkson hingga Ali Wong dan Randall Park. Tapi bukan selebritis yang membuat kita mendengarkan minggu demi minggu; itu adalah bintang all-star, cheftestant favorit penggemars, termasuk Bryan Voltaggio Musim 6, Melissa King Musim 12, Nini Nguyen Musim 16, dan pelopor Musim 11 New Orleans yang berbasis di Boston, Stephanie Cmar.
Lihat postingan ini di Instagram
“Apakah dia menyentuhku? Omg dia menyentuhku!” Saya melakukan yang terbaik untuk tetap positif dan posting ini memberi saya kegembiraan. Orang-orang dan hal-hal yang saya tandai adalah orang-orang yang membuat saya tetap baik-baik saja + orang-orang yang tidak ditandai, tetapi semakin berantakan. Angkat kepalamu
Sebuah kiriman dibagikan oleh stephaniecmar (@stephaniecmar) di
Cmar, koki pribadi untuk beberapa keluarga, di-boot dari Musim 11 setelah masalah teknis tetapi diundang kembali ke pertunjukan enam musim kemudian, bersama sesama koki Boston Karen Akunowicz.
Cmar juga baru-baru ini meluncurkan seri tutorial video Instagram-nya, “Dapur Kecilku yang Sial” — “acara memasak mingguan yang membuktikan bahwa, dengan sedikit kemauan, Anda juga bisa memasak apa saja!” Episode terbaru? Ini semua tentang biskuit.
Lihat postingan ini di Instagram
️👩🏻🍳Setiap hari saya memiliki keinginan baru dan hari ini adalah biskuit!!! Mari kita buat mereka bersama!! @brianpuruiz
Sebuah kiriman dibagikan oleh Dapur Kecilku yang Sial (@_myshittylittlekitchen) di
"Ibuku seperti, 'Jangan mengumpat di acaramu,'" kata Cmar sambil tertawa. “Ini seperti empat kompor listrik, [dan] oven yang sangat kecil. Kami tidak memiliki peralatan.”
Cmar mungkin tidak memiliki peralatan (kecuali satu mesin espresso), tetapi kami mengetahui bahwa dia pasti memiliki banyak barang di lemari esnya.
Tanpa basa-basi lagi, mari kita lihat ke dalam ‘Koki Top' bintang kulkas Stephanie Cmar, dapur, dan banyak lagi.
SheKnows: Ceritakan sedikit tentang apa yang ada di lemari es Anda.
Stephanie Cmar: “Stok ayam, ayam yang ditarik, bawang putih, raspberry, bacon. David memiliki beberapa Budweiser. Telur, acar, dan yogurt Yunani. David dan saya membuat kaldu ayam karena kami ingin membuat bubur untuk makan malam.”
SK: Kita hidup di zaman yang aneh, tapi seperti apa biasanya lemari es Anda?
SC: “Sebagai koki pribadi, itu benar-benar penuh sepanjang hari karena saya memasak untuk orang-orang. Saya mencicipi semuanya makanan. Aku pulang dan membuat makan malam. Jadi, kami tidak pernah memiliki makanan di lemari es — selamanya, selamanya. Kami punya, seperti, kalkun deli.
"Dalam karantina, Saya tidak pernah memasak untuk diri saya sendiri, dan sekarang, tiba-tiba, saya memenuhi potensi saya karena saya benar-benar mengidam.”
SK: Bagaimana pandemi berdampak pada Anda sebagai koki pribadi?
SC: “Ini sangat aneh. Karena kita seperti barang mewah, keluarga belum tentu membutuhkan kita. Mereka merasa seperti mereka, tetapi kami sekali pakai, dan karena saya wiraswasta, itu tidak sama.
Untungnya, saya sangat murah dan sangat hemat dan menyimpan cukup uang untuk melewati beberapa bulan ini. Tapi, saya merasa seperti semua teman koki pribadi saya yang lain — suami saya juga seorang koki pribadi — kami baik di tempat yang aneh di mana, seperti, apakah kita bisa kembali ke rumah orang-orang ini? Itu pasti perasaan yang sangat menarik. Saya sangat menyukai apa yang saya lakukan, yang merupakan berkah.”
SK: Seperti apa sih sarapan yang biasa-biasa saja menurutmu?
SC: “Saya puasa intermiten karena tidak ada kegiatan. [Tertawa]
“Sahabat terbaik saya, Kristen [Kish], mendukung saya. Aku ingin selalu seperti dia. Dia seperti kakak perempuan bagiku. Saya suka tantangannya, tapi... itu mengerikan. [Tertawa]
SK: Sudah berapa lama Anda melakukannya?
SC: "Tiga hari. [Tertawa]
“Jadi, saya belum sarapan; tetapi pada jam 2 ketika saya makan, saya sudah makan keripik pita, yogurt Yunani, dan kemudian saya membuat salad terong panggang tomat, mentimun, paprika, bawang putih, dan cuka anggur beras.”
SK: Apa makanan paling berkesan Anda?
SC: “Suami saya dan saya, ketika kami adalah pacar dan pacar, saya bahkan tidak tahu apakah kami seperti itu, tetapi kami hidup bersama. Kami memiliki, seperti, empat teman sekamar, dan dia terlalu banyak mengasinkan ayam dan kentang panggang di bawahnya dengan bawang dan bawang putih.
Dan sejujurnya, itu adalah hal terlezat yang pernah saya makan. Dan saya pikir itu, sejujurnya, salah satu makanan rumahan pertama yang benar-benar dimasak.”
SK: Apakah Anda memiliki pendapat makanan yang kontroversial (misalnya: alpukat itu sampah, ketumbar rasanya seperti sabun)?
SC: “Kenari rasanya seperti menjijikkan yang mematikan mulut. Ini dan siput, seperti, aku bahkan tidak bisa memikirkan siput.”
SK: Apa satu bahan yang Anda benci untuk dikerjakan atau ditemui di hidangan orang lain?
SC: "Daging sapi. Secara pribadi, saya tidak suka tekstur steak, dan itu sudah menjadi makanan seumur hidup.”
SK: Apa yang ada di freezer Anda?
SC: “Frezer kami sangat berantakan: es loli, mentega, dan kemudian banyak sup karena suami saya dan saya tidak tahu cara memasak untuk dua orang. Jadi, kami punya, seperti, galon sup dalam kantong.”
SK: Apa bahan paling aneh yang kami temukan di lemari atau pantry Anda?
SC: "Bulu halus."
SK: Apa hal teraneh yang pernah kamu makan?
SC: “Saya tidak tahu mereka dipanggil apa. Saya berharap saya bisa mencarinya sekarang. Mereka seperti cumi-cumi bayi yang ketika Anda menggigitnya, itu muncul - dan ada barang-barang di dalamnya.
“Kami menyebutnya cumi-cumi ketika kami memakannya di sebuah tempat di Boston untuk ulang tahun saya, seperti tiga tahun lalu. Dan itu gigitan besar.”
SK: Apa salah satu alat favorit Anda di dapur?
SC: “Benar-benar hanya ada mesin espresso. Itulah satu-satunya hal yang cocok di konter. ”
SK: Apa makanan andalan Anda ketika Anda hanya punya waktu 20 menit untuk memasak?
SC: "Sup tomat. Sup tomat Barbara Lynch lebih spesifik. Saya bekerja untuknya untuk waktu yang lama. Ini seperti makanan blender.”
SK: Ada lagi yang mau ditambahkan?
SC: “Saya harap orang-orang yang bertanya-tanya apa yang dimasak oleh para koki tahu bahwa pantry kami tidak jauh berbeda dengan milik Anda.
Kami bekerja dengan hal yang sama, dan saya harap orang-orang jatuh cinta dengan memasak karena kami tidak bisa meninggalkan rumah.”
Top Chef mengudara setiap hari Kamis pukul 10/9c di Bravo.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima komisi kecil dari penjualan dan pengecer dapat menerima data akuntansi tertentu yang dapat diaudit tujuan.
