Intoleransi gluten dan penyakit celiac sedang meningkat, dan itu berarti rak-rak toko menjadi semakin penuh produk berlabel "bebas gluten". Tetapi semakin banyak orang yang sama sekali tidak toleran terhadap protein yang memulai diet bebas gluten. Apakah ini pergantian peristiwa yang positif atau negatif? Kami melihat tren yang berkembang dan mencoba menjawab pertanyaan ini.
Dari mana konsep diet bebas gluten berasal?
NS Globe dan Surat melaporkan bahwa gagasan tentang diet bebas gluten berkembang seiring semakin banyak orang yang didiagnosis alergi terhadap gluten, yang merupakan protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, dan jelai. Orang-orang ini mengalami gejala seperti diare, kembung, gas, sakit perut dan kelelahan setiap kali mereka mengkonsumsi produk yang mengandung protein. Ketidakmampuan mereka untuk makan begitu banyak jenis makanan dan ketidaknyamanan mereka ketika mereka melakukannya menyebabkan banyak orang yang tidak toleran gluten menunjukkan tanda-tanda penurunan berat badan. Ketika selebriti dan penggemar mode diet mengetahui hal ini, bentuk diet yang sama sekali baru lahir.
Bagaimana diet bebas gluten berkontribusi pada penurunan berat badan?
Salah satu elemen positif dari diet bebas gluten adalah memaksa Anda untuk membaca label. Banyak produk mengandung gluten, apakah itu terlihat jelas atau tidak berdasarkan produknya. Untuk alasan ini, mereka yang menjalani diet bebas gluten harus membaca label hampir setiap makanan yang mereka konsumsi, dan ini dapat menghasilkan makan yang lebih sehat dan lebih sadar jika dilakukan dengan benar. Karena banyak makanan yang kurang nutrisi, seperti makanan panggang dan pasta biasa, dibuat dengan gandum, menghindari makanan tersebut berarti mengurangi jumlah junk food yang Anda konsumsi secara keseluruhan. Ini dapat menyebabkan Anda mencari pilihan yang lebih sehat, seperti mie soba dan makanan yang dibuat dengan tepung almond. Namun, penting untuk dicatat bahwa hanya karena suatu produk diberi label "bebas gluten" tidak berarti itu adalah pilihan yang lebih sehat. Ada banyak bagel, kue kering, dan makanan ringan bebas gluten yang tidak lebih baik untuk Anda daripada rekan-rekan mereka yang mengandung gandum.
Bagaimana diet bebas gluten dapat dipertahankan dengan cara yang sehat?
Seperti halnya diet yang melibatkan penghilangan jenis makanan tertentu, nutrisi dalam makanan tersebut perlu dikonsumsi melalui sumber lain. Misalnya, menghilangkan dedak gandum dari makanan mereka dapat menyebabkan beberapa orang kekurangan serat. Ini berarti mereka perlu menambahkan sumber serat lain, seperti biji rami, kacang polong, buah-buahan dan sayuran, ke dalam makanan mereka untuk mengimbanginya, jelas The Globe and Mail.
Apakah diet bebas gluten menjamin penurunan berat badan?
Tidak. Bebas gluten dapat menyebabkan Anda menjadi pemakan yang lebih sadar, dan mungkin mendorong Anda untuk mencari jenis makanan sehat baru, tetapi itu sama sekali tidak menjamin Anda akan menurunkan berat badan. Penurunan berat badan selalu bermuara pada makan sehat dan olahraga teratur. Jika Anda mengonsumsi makanan bebas gluten yang kekurangan nutrisi dan tidak berolahraga, Anda mungkin benar-benar mengalami kenaikan berat badan dari peralihan tersebut. Diet bebas gluten diperlukan untuk satu dari 133 orang Kanada, tetapi jika diet bebas gluten adalah sesuatu yang benar-benar ingin Anda kejar, konsultasikan dengan dokter Anda sehingga Anda dapat memastikan bahwa Anda melakukannya dengan benar.
lebih lanjut tentang makan sehat
10 blogger makanan Kanada yang kami cintai
Susu kedelai, almond atau beras?
10 Makanan bertenaga yang harus dimakan setiap wanita
