Tambahkan sedikit rasa panas ke resep nasi merah dasar Anda dengan kari, bawang putih, dan paprika panggang. Lauk vegan yang lezat ini juga merupakan hidangan sarapan yang membuka mata ketika Anda membutuhkan tendangan ekstra untuk memulai.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Nasi Merah Kari Butir Pendek
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir beras merah gandum pendek
- 2 cangkir kaldu sayuran atau air
- 1 sendok teh bubuk kari ditambah lagi secukupnya
- 1 daun salam
- 1 wortel, parut
- 3/4 cangkir paprika merah, oranye, atau kuning panggang cincang
- 1/2 cangkir kismis kering
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit.
- Aduk beras merah dan masak, aduk terus, selama 2 hingga 3 menit.
- Aduk nasi, kaldu atau air, kari, dan daun salam dengan hati-hati. Didihkan, tutup, dan kecilkan api ke rendah. Didihkan selama 25 menit atau sampai cairannya terserap.
- Buang daun salam dan masukkan wortel, paprika, dan kismis. Bumbui dengan garam dan merica dan lebih banyak kari, jika diinginkan. Sajikan hangat.
Hidangan vegan yang lebih unik
Tortilla tepung vegan
Nasi Nanas Kelapa Vegan
Pizza keju mozzarella vegan buatan sendiri
