Tidak ditunjukkan oleh nutrisi lain yang lebih dikenal, vitamin K adalah alat yang ampuh dalam kotak alat tetap sehat tubuh Anda. Vitamin K tidak hanya membantu pembekuan darah Anda secara normal, nutrisi penting juga melindungi terhadap osteoporosis dan membantu mencegah kerusakan sel. Baca terus untuk mengetahui mengapa Anda membutuhkan vitamin K dan bagaimana mendapatkan cukup.
Mengapa vitamin K merupakan nutrisi utama?
Ada dua bentuk alami dari nutrisi kuat ini (vitamin K1, yang ditemukan pada tumbuhan, dan vitamin K2, yang dihasilkan dari vitamin K1 oleh bakteri di saluran pencernaan).
Vitamin K3 adalah bentuk sintetis dari nutrisi, hanya ditemukan dalam suplemen.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa orang yang menderita kanker, memar, penyakit jantung, masalah menstruasi, penyakit hemoragik atau batu ginjal dapat mengambil manfaat dari mendapatkan dosis harian mereka.
dari nutrisi.
Tanda dan gejala kekurangan vitamin K
Kekurangan vitamin K jarang terjadi karena begitu tersedia di beberapa sayuran, seperti sayuran berdaun hijau, tetapi itu tidak berarti Anda tidak perlu khawatir.
Tanda dan gejala kekurangan vitamin K meliputi:
- Pembekuan darah yang buruk
- Waktu pendarahan lebih lama ketika Anda memotong diri sendiri
- Mudah memar
- Anemia
- Lemah, tulang rapuh
Siapa yang berisiko kekurangan vitamin K?
Bayi: Bayi dilahirkan dengan usus yang steril, yang membuatnya lebih sulit untuk menyerap dan memproduksi vitamin K di saluran pencernaannya.
Orang dengan masalah pencernaan: Orang yang tidak dapat menyerap lemak (misalnya, mereka yang menderita penyakit kuning obstruktif, penyakit celiac, diare, dll.) akan mengalami kesulitan
menyerap nutrisi yang larut dalam lemak ini.
Pengguna obat: Obat-obatan tertentu (misalnya, yang digunakan untuk mengobati penyakit jantung) menghalangi daya serap tubuh terhadap vitamin K.
Orang yang mengonsumsi suplemen: Penelitian menunjukkan vitamin A dan E mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin K.
Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin K
Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk vitamin K adalah:
Bayi (0 hingga 6 bulan): 2 mikrogram (mcg) per hari
Bayi (7 hingga 11 bulan): 2,5 mcg per hari
Anak-anak (usia 1 hingga 3): 30 mcg per hari
Anak-anak (usia 4 hingga 8): 55 mg per hari
Anak-anak (usia 9 hingga 13): 60 mcg per hari
Remaja (usia 14 dan 18): 75 mcg per hari
Pria (usia 19 dan lebih tua): 120 mcg per hari
Wanita (usia 19 dan lebih tua): 90 mcg per hari
Wanita hamil: 90 mcg per hari
Wanita menyusui: 90 mg per hari
Makanan sumber vitamin K
Kale, rebus, 1 gelas = 1062,10 mcg
Bayam, rebus, 1 cangkir = 888,48 mcg
Kubis Brussel, direbus, 1 cangkir = 218,80 mcg
Peterseli, segar, 2 sendok makan = 123 mcg
Alpukat, irisan, 1 cangkir = 29,20 mcg
Biji labu, mentah, 1/4 cangkir = 17,73 mcg
Tips untuk mendapatkan lebih banyak vitamin K dalam diet Anda
1. Jangan berhemat pada lemak. Vitamin K adalah nutrisi yang larut dalam lemak, yang berarti ia membutuhkan lemak makanan (seperti dari minyak) agar mudah diserap ke dalam tubuh.
2. Berhati-hatilah saat memasak makanan tertentu. Memasak makanan yang tinggi vitamin K menurunkan jumlah nutrisi yang dapat dicerna hampir 20 persen.
3. Makan makanan yang tidak diproses. Meskipun vitamin K lebih tahan terhadap pemrosesan daripada vitamin lain, makanan yang tidak diproses mengandung jumlah nutrisi yang lebih tinggi daripada yang diproses.
Resep kaya vitamin K
- Salad Bayam dengan Nektarin, Blueberry dan Lime Balsamic Dressing
- Resep cepat dengan kangkung
- Resep kecambah brussel yang nikmat
