Salad ayam adalah salah satu salad yang enak yang bisa disajikan sebagai makan malam ringan yang enak untuk keluarga, atau bisa menjadi makanan pendamping untuk pesta masak besar. Tetapi apakah Anda pergi keluar atau tinggal di rumah, menambahkan bubuk kari dan kismis mengubah salad ayam biasa menjadi sesuatu yang manis dan pedas.
Dengan jumlah ayam yang kami makan di keluarga saya dari dada hingga paha hingga kaki, sepertinya selalu ada sisa makanan yang memenuhi lemari es saya. Pertanyaannya adalah, apa yang harus dilakukan dengan itu sebelum semuanya menjadi buruk. Tentu saya bisa membuat sandwich ayam yang enak dengan gandum hitam, tapi berapa hari berturut-turut saya bisa makan sandwich yang sama? Lalu ada salad ayam standar dengan sedikit mayo dan beberapa seledri atau bawang untuk membuatnya sedikit renyah, tapi saya sudah berkali-kali, saya ingin sesuatu yang baru.
Saya pernah melihat salad ayam kari dalam kotak di toko makanan yang selalu memiliki rasa yang enak, dan saya tahu saya punya bubuk kari dan kismis di rak, jadi saya pikir saya akan membuatnya sendiri. Itu sangat bagus. Kari memberi saus rasa yang enak dan kismis menambahkan rasa manis yang sempurna ke salad yang gurih. Jadi, lain kali saya memiliki sisa ayam di lemari es, saya pasti akan menyiapkan salad ayam kari lagi.
Salad Ayam Kari
Bahan-bahan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dimasak dan dipotong dadu
- 1 batang seledri, cincang
- 1/3 cangkir bawang ungu, cincang
- 1/2 cangkir kismis emas
- 1/2 cangkir irisan almond
- 3/4 cangkir mayones
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh bubuk kari
Petunjuk arah
- Dalam mangkuk besar, gabungkan ayam, seledri, bawang bombay, kismis, dan almond.
- Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, merica, dan bubuk kari hingga tercampur rata. Tuang saus mayones di atas campuran ayam dan aduk hingga rata. Sajikan di atas roti atau dengan sendirinya.
Resep Salad Ayam Lainnya dari SheKnows
- Salad Ayam Kerbau
- Salad Ayam dengan Mentimun dan Melon
- Salad Ayam Couscous dengan Vinaigrette Zaitun
