Resep Lokal Musiman
Berikut adalah beberapa resep musiman yang bersumber secara lokal berdasarkan musim dingin di New York.
Casserole Lobak Manis
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
3 wortel besar, potong dadu
1 lobak besar, potong dadu
3 sendok makan mentega yang dilunakkan
1/2 sendok teh garam
1/4 cangkir tepung serbaguna
1/4 cangkir gula putih
2 telur
1/2 cangkir susu
2 sendok makan gula putih
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi piring casserole 2 liter dengan semprotan memasak atau mentega.
2. Tambahkan wortel dan lobak ke dalam panci besar berisi air mendidih asin. Didihkan lalu kecilkan api hingga mendidih. Tutup panci dan masak selama sekitar 20 menit, atau sampai empuk. Tiriskan sayuran dan biarkan kering selama beberapa menit.
3. Masukkan lobak dan wortel kembali ke dalam panci dan mulai menumbuk. Tambahkan mentega, garam, tepung, dan 1/4 cangkir gula. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu, lalu tuangkan ke dalam campuran sayuran, tumbuk.
4. Tuang campuran ke dalam piring casserole. Campurkan 2 sendok makan gula dengan kayu manis dan taburkan di atas casserole. Panggang sekitar 45 menit atau sampai berwarna keemasan di atasnya.
Kubis dan Bawang Goreng
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
Minyak zaitun
1 kepala kubis (merah atau hijau), diparut
1 bawang bombay, cincang
2 strip bacon, goreng dan tiriskan
3 sendok makan air
Petunjuk arah:
1. Lapisi wajan besar dengan minyak zaitun. Tambahkan kubis, bawang, dan bacon. Masak di atas api sedang, aduk sampai mulai berwarna kecokelatan.
2. Tuang air ke dalam wajan dan lanjutkan memasak sampai semua air matang. Sajikan dengan roti kering tebal atau di atas spageti tipis.
kue apel
Membuat 4 lusin kue
Bahan-bahan:
1-1/2 cangkir tepung
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh kayu manis
1/2 sendok teh cengkeh tanah
1/2 sendok teh pala
1/2 cangkir mentega
1 cangkir gula merah, dikemas dengan kuat
1 telur
1 cangkir sereal sarapan dedak
1 cangkir apel, cincang halus
1/4 cangkir susu
1 cangkir kismis
1 cangkir kacang cincang
Petunjuk arah
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, garam, kayu manis, cengkeh dan pala.
2. Dalam mangkuk kedua, kocok mentega dan gula merah bersama-sama. Kocok dalam telur. Campurkan sereal, apel, dan susu hingga tercampur sempurna. Aduk kismis dan kacang.
3. Sendokkan adonan ke atas lembaran kue dengan sendok makan dan panggang sekitar 10 menit atau sampai berwarna keemasan. Pindahkan ke rak kawat hingga dingin.
Lebih banyak resep musim dingin
Resep labu musim dingin yang manis
Resep makanan penutup musim dingin
Resep musim dingin: Wiener Schnitzel
Salad buah musim dingin
Kiat dan resep memanggang musim dingin
