4 resep lemon segar – SheKnows

Lemon dapat melakukan lebih dari sekadar berfungsi sebagai hiasan pada fillet ikan atau sebagai twist dalam martini. Mereka dapat dengan anggun dan bersemangat mempertahankan rasa mereka sendiri sebagai rasa utama di banyak hidangan. Berikut adalah empat cara lezat untuk memanfaatkan dan menyoroti buah jeruk musim dingin yang kaya antioksidan ini.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Resep paha ayam panggang lemon

Hidangan ini sangat bagus untuk dihibur karena hampir bisa disiapkan sebelumnya. Sajikan bersama kentang panggang oven atau dengan pasta lemon herbed (lihat resep di bawah).

4 porsi

Bahan-bahan:

• Jus dan kulit dari 2 lemon, ditambah 1 lemon diiris menjadi 8 putaran tipis
• 4 tangkai rosemary segar, cincang
• 4 tangkai thyme segar, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 8 paha ayam, dipotong dari kelebihan lemak
• garam halal
• Lada hitam giling segar

Petunjuk arah:

1. Dalam pengolah makanan mini, gabungkan jus lemon, kulit lemon, rosemary, thyme, dan bawang putih. Masukkan minyak zaitun secara bertahap hingga tercampur.
2. Tempatkan paha ayam di piring datar yang lebar dan tuangkan perendam lemon di atasnya. Pijat paha untuk memastikan mereka sepenuhnya terlapisi dalam campuran. Tutup dan kulkas setidaknya selama dua jam atau hingga 24 jam.
3. Panaskan oven hingga 425 derajat F. Atur irisan lemon di bagian bawah loyang dan letakkan paha ayam, dengan kulit menghadap ke atas, di atas setiap irisan. Bumbui ayam secukupnya dengan garam dan merica. Panggang selama 45 menit hingga satu jam, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan jusnya bening.

Resep pasta lemon herbal

Ketika saya dapat menemukannya, saya menggunakan lemon Meyer dalam hidangan ini. Rasa lemon Meyer seperti persilangan antara lemon dan jeruk mandarin dan memberikan rasa manis yang sedikit manis ke dalam hidangan ini. Jika Anda tidak dapat menemukan lemon Meyer, lemon biasa juga cocok untuk resep pasta ini.

4 porsi

Bahan-bahan:

• 1 pon pasta kering kering, seperti fusilli atau penne
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
• 1/2 cangkir anggur putih kering
• Jus dari 2 lemon Meyer dan kulit dari 1
• 1/2 cangkir keju Parmesan
• 1/4 cangkir tarragon segar, cincang
• 1/2 cangkir peterseli segar, cincang

Petunjuk arah:

1. Didihkan panci besar berisi air asin. Tambahkan pasta. Saat pasta sedang dimasak, panaskan minyak zaitun di atas api sedang dalam panci besar. Tambahkan bawang putih dan paprika merah yang dihancurkan dan tumis sampai harum, sekitar 30 detik. Deglaze panci dengan anggur putih dan kurangi setengahnya. Aduk jus lemon dan kulit lemon.
2. Tiriskan pasta, sisakan setidaknya secangkir cairan memasak bertepung. Tambahkan pasta, keju Parmesan, dan rempah segar ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masukkan cairan masak bertepung, beberapa sendok makan sekaligus, jika sausnya agak kering. Sesuaikan bumbu dan sajikan.

udang bawang putih lemon

Wajan tahan oven besar apa pun bisa digunakan untuk resep udang ini, tapi saya suka menggunakan wajan besi cor. Memasak dengan besi tuang memberikan rasa yang luar biasa ke dalam hidangan dan membuat wadah penyajian yang indah. Saya sangat menyukai rasa lemon thyme dalam hidangan ini, tetapi jika tidak tersedia, jangan ragu untuk menggantinya dengan thyme biasa.

4 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 4 sendok makan mentega
• 1 buah lemon, kupas kulitnya lalu potong-potong
• 4 buah lemon thyme spring, buang batangnya dan buang
• 1-1/2 pon udang besar, dikupas dan dibuang kulitnya
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan peterseli segar, cincang

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Panaskan wajan anti-oven besar di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun, mentega, kulit lemon dan thyme ke dalam wajan. Saat mentega meleleh dan minyak sudah panas, masukkan udang, irisan lemon dan bawang putih, lalu aduk hingga rata. Pindahkan ke oven dan masak, aduk sekali di tengah jalan, sampai udang matang, sekitar 10 menit.
2. Taburi dengan peterseli segar dan sajikan segera.

Resep kue lemon pound berlapis

8 porsi

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cangkir tepung kue
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 cangkir (1-1/2 batang) mentega, dilunakkan
• 1-1/2 cangkir gula pasir
• 3 butir telur besar, suhu ruang
• 1 sendok makan kulit lemon
• 3 sendok makan jus lemon segar
• 3/4 cangkir susu murni

Untuk glasir:

• 1 cangkir gula kembang gula
• 2 sendok makan jus lemon segar

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. Olesi loyang berukuran 9 x 5 inci dan taburi dengan tepung kue. Tiriskan tepung berlebih.
2. Ayak tepung, soda kue, dan garam dalam mangkuk sedang. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan gula secara bertahap dan kocok lagi selama lima menit.
3. Kocok telur, satu per satu, diikuti dengan jus lemon, kulit lemon dan susu. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sampai tercampur rata (jangan over mix).
4. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama sekitar satu jam, atau sampai bagian atasnya agak kecokelatan dan tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan ke bagian tengah kue. Saat kue sedang dipanggang, buat glasir dengan mengaduk gula kembang gula dan jus lemon.
5. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 15 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, tuangkan glasir di atas kue. Biarkan glasir mengeras sebelum diiris dan disajikan.

Resep lemon lainnya

Ricotta risotto lemon
Pasta linguine dengan saus lemon krim
Kue kopi apel lemon