Ini bukan tahun 1950-an lagi, tapi steak Salisbury masih enak. Padukan dengan bawang manis, dan hidangan klasik ini bergerak ke tingkat yang sama sekali baru.
Cerita terkait. Rebusan Kacang Afrika Pemasak Lambat yang Hangat, Kami Dijamin Anda Akan Menyukainya
Ada sesuatu yang menghibur tentang makanan klasik. Anda mungkin pernah melihat steak Salisbury di makan malam TV beku atau mungkin di menu kantin sekolah masa kecil Anda, tapi ini tidak seperti itu. Ini adalah daging sapi beraroma yang dipadukan dengan bawang tumis lembut, semuanya berenang dalam kaldu yang kaya dan lezat. Percayalah pada kami. Ini tidak seperti steak Salisbury masa kecil Anda!
Resep steak Salisbury kuno
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1-1/2 pon daging sapi giling
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 1/4 cangkir bawang merah cincang
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada hitam segar retak
- 2 sendok makan tepung
- Minyak zaitun
- 1 bawang bombay besar, iris
- 1 sendok teh gula putih
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan pasta tomat
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1/3 cangkir anggur merah kering
- 3/4 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh daun thyme segar cincang
Petunjuk arah:
- Campurkan daging sapi giling, peterseli, bawang merah, garam dan merica. Bagi menjadi empat roti berbentuk oval. Taburi roti dengan tepung dengan lembut.
- Dalam wajan besar, panaskan satu sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan roti yang sudah dibumbui dan cokelat di setiap sisinya, sekitar tiga menit per sisinya. Keluarkan dari loyang dan sisihkan.
- Tambahkan bawang dan gula ke dalam wajan dan masak selama sekitar lima menit. Tambahkan bawang putih, pasta tomat, kaldu sapi, anggur merah, dan thyme.
- Tambahkan daging kembali ke panci dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Sajikan roti dengan roti bawang putih dan taburi dengan kaldu dan bawang.
Lebih banyak resep kuno
Daging kornet dan kubis kuno
Puding pisang selatan kuno
Jamur isi kuno
