Kebanyakan orang tahu tentang pentingnya vitamin C, tetapi vitamin C lebih dari sekadar melawan flu biasa. Ini juga merupakan nutrisi penting yang membantu tubuh Anda tumbuh dan berkembang dengan baik. Namun satu dari enam orang Amerika tidak mendekati dosis harian yang direkomendasikan. Baca terus untuk mengetahui apakah Anda mendapatkan cukup.
Rendahnya Vitamin C
Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah salah satu nutrisi terpenting bagi tubuh Anda. Sebagai promosi kesehatan dan antioksidan penangkal kanker, memainkan peran pelindung, mencegah kerusakan sel-sel Anda dari radikal bebas (hal-hal seperti bahan kimia, oksigen dan lemak). Vitamin C juga melindungi kulit dan gusi Anda dari kerusakan sehari-hari dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, sangat berharga untuk mencegah penyakit sendi, katarak, osteoporosis dan perkembangan jaringan parut.
Tanda-tanda kekurangan vitamin C
Dalam kasus yang paling parah, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan penyakit kudis, penyakit yang ditandai dengan gusi berdarah dan perubahan warna kulit. Meskipun penyakit ini relatif jarang terjadi di AS, gejala lain, seperti luka yang tidak sembuh-sembuh, lebih sering terjadi. Sistem kekebalan yang lemah dan peningkatan kerentanan terhadap pilek dan infeksi dada adalah tanda lain bahwa Anda mungkin membutuhkan lebih banyak nutrisi penting ini. (Klik untuk makanan pencegah pilek yang tinggi vitamin C.)
Namun, sebelum Anda memulai megadosing, perlu diingat bahwa tidak diketahui apakah terlalu banyak vitamin C benar-benar dapat membahayakan tubuh Anda. Meskipun penelitian terbaru menunjukkan bahwa ginjal Anda akan mengeluarkan kelebihan vitamin C dalam urin Anda, para ahli mengatakan orang dewasa berusia 19 tahun atau lebih harus membatasi asupan harian mereka hingga 2.000 miligram. Apa pun yang lebih dapat menyebabkan diare, sakit perut atau kadar asam yang lebih tinggi dalam urin Anda.
Apakah Anda berisiko kekurangan vitamin C?
Meskipun vitamin C adalah salah satu nutrisi yang paling mudah diserap oleh tubuh, ada beberapa orang yang harus memperhatikan asupan harian mereka.
orang dewasa Amerika: Kebanyakan orang dewasa tidak memenuhi dosis harian mereka hanya karena mereka tidak makan cukup buah atau sayuran. (Lihat Saluran Diet dan Nutrisi SheKnows.com untuk manfaat kesehatan dari buah dan sayuran serta cara untuk mendapatkan lebih banyak dalam diet Anda.)
perokok: Perokok mungkin membutuhkan 30 persen lebih banyak vitamin C daripada non-perokok karena tingginya tingkat karsinogen dalam tubuh mereka dari rokok. Hal yang sama berlaku untuk siapa saja yang sering terpapar asap rokok. (Di sini adalah 10 alasan lagi untuk berhenti merokok.)
Pecandu alkohol: Studi terbaru menunjukkan minum alkohol dalam jumlah besar akan memotong setengah daya penyerapan vitamin C seseorang. (Khawatir Anda mungkin minum terlalu banyak? Periksa tanda-tanda ini bahwa Anda – atau bukan – seorang pecandu alkohol.)
Dosis harian yang direkomendasikan untuk vitamin C
Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk vitamin C sangat bervariasi menurut jenis kelamin dan usia.
Anak-anak
0-6 bulan: 40 mg per hari
7-12 bulan: 50 mg per hari
1-3 tahun: 15 mg per hari
4-8 tahun: 25 mg per hari
Pria
Pria (usia 9-13): 45 mg per hari
Pria (usia 14-18): 75 mg per hari
Pria (usia 19 dan lebih tua): 90 mg per hari
Wanita
Wanita (usia 9-13): 45 mg per hari
Wanita (usia 14-18): 65 mg per hari
Wanita (usia 19 dan lebih tua): 75 mg
Wanita hamil (usia 19 dan lebih tua): 85 mg
Wanita menyusui (usia 19 dan lebih tua): 120 mg
Makanan sumber vitamin C
Mendapatkan lebih banyak vitamin C dalam diet Anda enak dan mudah. Berikut adalah beberapa sumber makanan yang sangat baik:
Pepaya, 1 buah = 187,87 mg
Paprika, merah, mentah, 1 cangkir = 174,8 mg
Brokoli, kukus, 1 cangkir = 123,40 mg
Kubis Brussel, direbus, 1 cangkir = 96,72 mg
Stroberi, 1 cangkir = 81,65 mg
Jeruk, 1 buah = 69,69 mg
Kiat cepat untuk mengonsumsi lebih banyak vitamin C
Meskipun buah-buahan dan sayuran merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, tips berikut dapat membantu Anda mengoptimalkan asupan Anda.
1. Cari makanan yang matang.Buah-buahan atau sayuran mentah dapat mengandung sedikitnya setengah vitamin C seperti yang matang.
2. mentah adalah yang terbaik.Memasak buah atau sayuran selama 10 hingga 20 menit dapat mengurangi kandungan vitamin C totalnya menjadi dua. Pilihan terbaik Anda adalah meraih sayuran mentah atau buah-buahan.
3. Simpan pada suhu kamar.Vitamin C sangat sensitif terhadap suhu. Sekitar 25 persen vitamin C dapat hilang selama proses pembekuan-pencairan. Mangkuk kayu di dapur Anda adalah tempat yang optimal untuk menyimpan makanan kaya vitamin C.
Lebih banyak artikel kaya vitamin C
Manfaat buah dan sayur jeruk untuk kesehatan
Khasiat buah strawberry yang luar biasa untuk kesehatan
Manfaat buah dan sayuran merah untuk kesehatan
Kekuatan nutrisi makanan ungu
Manfaat buah dan sayuran kuning untuk kesehatan
