Sentuhan musiman yang menyenangkan pada salsa dan mustard dengan tambahan cranberry.
Cranberry adalah permata musim dingin yang diremehkan. Beri mereka cinta di luar saus standar dengan ide bumbu ini. Salsa apel cranberry sangat enak dengan keripik atau bahkan di atas ikan. Cranberry mustard membuat sandwich yang enak (pikirkan sisa sandwich kalkun Thanksgiving) atau gunakan sebagai bumbu perendam dengan beberapa ayam panggang. Begitu banyak pilihan!
Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat
1
mustard cranberry
Hasil sekitar 1-1/2 cangkir
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir cuka anggur merah
- 1/3 cangkir biji sawi coklat
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cangkir cranberry segar
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 1/4 cangkir gula merah
Petunjuk arah:
- Didihkan cuka anggur merah dalam panci kecil.
- Tambahkan biji sesawi, angkat dari api dan biarkan tertutup selama sekitar 1-1/2 jam.
- Pindahkan campuran ke blender dan tambahkan air, saus Worcestershire, dan cranberry.
- Blender sampai campuran sebagian besar halus.
- Kembalikan campuran ke panci, didihkan dengan api sedang-rendah dan biarkan masak selama 5 menit.
- Tambahkan bumbu halus dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur.
- Didihkan mustard selama 10 menit lagi dengan api kecil.
- Pindahkan ke stoples kaca atau wadah dan biarkan dingin.
2
Salsa apel cranberry
Hasil sekitar 1-1/2 cangkir
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir cranberry segar
- 1 apel, cincang
- 1/4 bawang merah kecil
- 1/2 jalapeo, buang bijinya (opsional)
- 1/4 cangkir ketumbar segar
- Air perasan 1/2 jeruk nipis
- jus 1/2 jeruk
- 2 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
Petunjuk arah:
- Campurkan semua bahan dalam food processor dan proses sampai Anda mencapai konsistensi yang kental tapi tercampur rata.
- Hiasi dengan irisan jalapeo dan/atau daun ketumbar.
Resep cranberry lainnya
3 sorbet cranberry mabuk
Tart kenari cranberry
mojito cranberry
