Makan Malam Malam Ini: Mascarpone penne dengan resep tomat kering – SheKnows

Ya, memang benar bahwa tomat segar membuat saus marinara yang enak. Tetapi apakah Anda pernah mencoba tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari? Ternyata mereka membuat saus pasta yang luar biasa juga.

Cerita terkait. Rebusan Kacang Afrika Pemasak Lambat yang Hangat, Kami Dijamin Anda Akan Menyukainya

Beberapa bulan yang lalu, saya makan malam di sebuah restoran Italia yang keluar dari dunia ini. Mereka membuat farfalle yang dilapisi keju mascarpone yang lezat dan saus tomat kering. Saya tidak percaya saya adalah penggemar seperti itu karena saya benci tomat kering. Saya tidak yakin mengapa saya tidak menyukainya, mungkin karena rasanya, mungkin karena teksturnya. Apa pun alasannya, saya jarang memesan apa pun yang memiliki tomat kering di dalamnya. Jadi, mengapa saya mencoba hidangan pasta ini? Karena beberapa orang telah merekomendasikannya. Saya sangat senang dengan pesanan saya, saya memutuskan untuk mencoba dan membuat hidangan yang sama di rumah. Saya tidak percaya betapa mudahnya itu. Tetapi hal terbaik tentang hidangan ini, sama lezatnya dengan versi restoran.

Mascarpone penne dengan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• Garam dan merica secukupnya
• 12 ons penne
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung
• 2 sendok makan susu murni
• 1 (8 ons) wadah keju mascarpone
• 1 cangkir campuran keju Italia, diparut
• 1/2 cangkir tomat kering matahari
• 1 cangkir kacang polong

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Taburi ayam dengan garam dan merica dan masak dalam loyang selama 20 menit. Potong dada ayam menjadi kubus satu setengah inci dan sisihkan.
2. Masak penne sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
3. Lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi dalam panci besar. Kocok tepung dan susu hingga tercampur. Tambahkan mascarpone dan keju Italia dan aduk sampai meleleh dan kental. Aduk tomat, kacang polong dan ayam.
4. Tuang saus keju di atas penne dan aduk hingga terlapisi. Sajikan segera.

Resep mascarpone lainnya

Isi mascarpone
Gratin kentang dengan jamur liar dan keju mascarpone
Strawberry dan mascarpone bruschetta