Salad adalah pilihan makan malam yang ringan dan sehat. Dan sementara ayam atau steak sering digunakan untuk membuat salad sedikit lebih enak, udang adalah alternatif yang bagus. Tambahkan beberapa buah segar, dan Anda memiliki salad yang manis dan gurih.
Setiap kali hari sibuk berlari-lari atau mengejar anak-anak, hal terakhir yang ingin saya lakukan adalah memikirkan makan malam. Tapi karena kita semua harus makan, aku terpaksa mencari-cari di lemari es dan menemukan sesuatu yang bisa dimasak dengan cepat dan membuat semua orang kenyang sampai sarapan. Pada malam-malam inilah saya membuat salad cepat karena tidak ada yang lebih mudah atau lebih sehat daripada salad makan malam yang besar.
Sementara ayam dan steak biasanya menjadi protein pilihan saya untuk salad makan malam, sering kali saya suka menggunakan udang karena sangat enak. Tapi udang juga memberi saya dosis vitamin B dan antioksidan yang diperlukan. Saya biasanya hanya membuang segenggam udang dengan bahan-bahan salad lainnya dan saya benar-benar puas. Tapi kemudian
Persik kari dan salad udang
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
- 2 buah persik, cincang
- 1 cangkir bawang merah, cincang
- 1 buah alpukat, iris
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh ketumbar tanah
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh garam masala
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
Petunjuk arah:
- Rebus udang dalam panci besar berisi air sampai buram, sekitar satu menit; tiriskan, siram dengan air dingin dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Tambahkan buah persik, bawang merah, alpukat, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk udang.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bumbu dan masak selama satu menit. Tuangkan minyak bumbu di atas campuran udang dan aduk untuk melapisi. Sajikan segera.
resep buah persik lainnya
Toast Perancis persik panggang
Salad selada persik Karibia dengan tahu renyah
Persik dan muffin krim
