Alternatif vegetarian untuk burger – SheKnows

Apakah Anda ingin mengadopsi gaya hidup vegetarian atau hanya ingin mengurangi konsumsi? daging, tidak ada alasan untuk tidak memasukkan gigi Anda ke dalam burger panas dari panggangan atau keluar dari oven. Mengganti kacang-kacangan, lentil dan kacang-kacangan untuk daging sapi adalah cara mudah untuk mengurangi asupan lemak jenuh dan kalori sambil meningkatkan asupan serat dan fitonutrien. Cobalah tiga resep burger vegetarian ini.

Cerita terkait. Ariel Young Akhirnya Pulang Setelah Kecelakaan Britt Reid yang Mengerikan, Tapi Menghadapi Pemulihan yang Lama

Burger Kacang Hitam Chipotle Panggang

Membuat 4

Taburi burger berasap ini dengan keju jack dan mayo yang dicampur dengan sejumput cabai rawit. Bersarang di roti gandum utuh yang dipanggang ringan.

Bahan-bahan:

• 2 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas, tiriskan
• 1 bawang merah kecil, cincang
• 3 sendok makan krim asam
• 1/2 cangkir remah roti
• 2 sendok makan chipotle dalam saus adobo, cincang
• 1 1/2 sendok teh ketumbar tanah
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah:

1. Masukkan semua bahan dan nadi hingga tercampur. Bentuk menjadi 4 roti.
2. Panaskan panggangan dan parutan minyak. Masak burger selama 3 menit per sisi atau sampai panas.

Biji Bunga Matahari dan Burger Buncis

Porsi 4

Selipkan burger vegetarian ini ke dalam pita dan olesi dengan saus tzatziki.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir biji bunga matahari tanpa garam
• 1 (15 ons) kaleng buncis, dibilas, dikeringkan
• 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 telur
• 1 sendok makan peterseli segar cincang
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Saus Tzatziki (resep di bawah)

Petunjuk arah:

1. Campurkan biji bunga matahari, buncis, bawang merah, bawang putih, telur, dan peterseli dalam food processor dan nadi untuk digabungkan. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica. Bentuk menjadi 4 roti.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak burger selama 3 menit di kedua sisi atau sampai agak kecoklatan dan panaskan
3. Saus Tzatziki: Haluskan 1 cangkir yogurt Yunani, 1 cangkir mentimun, 1 siung bawang putih, 1 sendok makan minyak zaitun, jus 1 lemon, 1 sendok makan kulit lemon cincang, 5 hingga 6 daun mint, dan garam secukupnya.

Burger Lentil Merah dan Walnut

Porsi 4

Sebagai gantinya, potong roti dan bungkus burger dengan selada besar atau daun kubis Napa. Gerimis dengan sedikit saus wijen sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir lentil merah, dipetik, dibilas
• 1 cangkir kenari
• 2 sendok makan minyak zaitun ditambah ekstra untuk memanggang
• 1 wortel besar, cincang halus
• 1/2 cangkir bawang merah cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 11/2 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok teh bubuk 5 rempah
• Sejumput cabai
• 1/2 cangkir remah roti
• 1/4 cangkir ketumbar cincang halus
• 2 telur
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah:

1. Masak lentil dalam panci berisi air mendidih asin sampai sangat empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan dan tumbuk ringan. Menyisihkan.
2. Tempatkan kenari dalam wajan kering besar di atas api sedang dan masak, sering diaduk, sampai sedikit dipanggang. Hapus dari panas dan cincang halus. Sisihkan dan panaskan ayam pedaging.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan wortel dan bawang merah dan masak, aduk terus, selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak, aduk, selama 1 menit. Bumbui dengan 5 bumbu dan cabai rawit, aduk hingga tercampur.
4. Tambahkan lentil, kenari, remah roti, daun ketumbar, dan telur ke dalam wajan, aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam dan merica. Bentuk menjadi 4 roti.
5. Tempatkan roti di atas panci pedaging dan semprotkan atau olesi dengan minyak zaitun. Panggang selama 3 menit per sisi atau sampai keemasan.

Lebih banyak resep vegetarian

• Resep vegetarian untuk pemakan daging
• Resep vegetarian panggang untuk menghibur
• Lavash vegetarian