Setelah akhir pekan yang penuh, Minggu sore adalah saat pikiran saya mulai beralih ke minggu depan. Inilah saatnya saya mulai mempertimbangkan apa yang terjadi dalam jadwal keluarga kami: acara sekolah dan janji untuk anak-anak, jadwal kerja suami saya, dan proyek saya selama seminggu.
T
t Ini adalah saat saya mulai memetakan berbagai hal, dan meninjau kalender. Tapi ada satu hal lagi yang perlu saya petakan, semua makanan kami.
t Beberapa minggu saya lebih teratur daripada yang lain; Saya sangat mengagumi Anda semua ibu di luar sana yang begitu rajin merencanakan makan. Tapi setidaknya, saya mencoba untuk merencanakan setidaknya tiga kali makan dalam seminggu, bersama dengan sisa makanan di antaranya. Strategi saya adalah menyiapkan beberapa makanan, memberi saya kebebasan untuk membiarkan inspirasi menuntun saya di hari-hari lain, atau jika terlalu sibuk, sisakan makanan.
t Saya tidak membutuhkan banyak waktu untuk menggiring bebek saya. Hanya sekitar satu jam yang saya butuhkan.
1. Mulailah dengan merebus telur
• Memiliki setumpuk telur rebus di lemari es selalu merupakan anugerah; mereka pergi dalam salad, atau membuat makan siang cepat atau makanan ringan sepanjang minggu.
T
2. Persiapan ayam panggang
t Saya suka memanggang ayam seminggu sekali; tidak hanya sederhana, tetapi jika ada sisa, saya dapat melakukan banyak hal dengan mereka. Sisa ayam panggang bisa dimasukkan ke dalam sup, enchilada, pai pot, cabai, dan banyak lagi. Saya bahkan bisa menyiapkan ayam pada hari Minggu sehingga siap untuk dimasukkan ke dalam oven pada hari Senin. Mentega burung, bumbui rongga, tambahkan bumbu dan rempah-rempah dan rangkap; semua kerja keras dilakukan. Membiarkannya di lemari es semalaman menambah kerenyahan kulit, pasti bonus.
T
3. Persiapan untuk makanan yang dimasak perlahan
t Pemasak lambat sangat penting; sulit dipercaya saya hanya menambahkan satu ke gudang senjata saya sekitar setahun yang lalu. Sekarang saya tidak bisa hidup tanpanya. Saya dapat memasukkan bahan-bahan untuk makanan slow cooker ke dalam kantong tertutup pada hari Minggu sehingga semuanya siap di pagi hari yang saya pilih untuk dimasak. Minggu ini, saya pergi sederhana dengan daging kornet. Cukup tambahkan bumbu dan tutup tas.
T
4. Potong-potong sayuran
t Pekerjaan persiapan adalah yang paling menantang selama seminggu bagi saya, karena saya sering terganggu selama jam makan malam. Jadi, ketika saya dapat meluangkan waktu pada hari Minggu untuk memotong sayuran, saya sedang dalam perjalanan menuju minggu yang lebih mudah. Minimal, saya menyiapkan trio yang sepertinya ada di setiap hidangan: wortel, bawang, dan seledri. Di antara sayuran cincang dan sisa ayam panggang, saya membuat sup ayam yang lezat.
T
t Semua persiapan ini hanya memakan waktu kurang dari satu jam, tetapi itu adalah satu jam yang dihabiskan dengan sangat baik. Itu membuat minggu saya berlalu jauh lebih lancar, dan persiapan makan malam jauh lebih cepat. Dan semakin cepat kita bisa duduk mengelilingi meja makan, semakin bahagia seluruh keluarga saya.
TPengungkapan: Posting ini adalah bagian dari kolaborasi dengan McCormick dan SheKnows.
