Ada begitu banyak hal yang bisa dibuat dengan sisa ayam. Saking banyaknya, sampai-sampai saya sengaja bikin ayam biar bisa sisa. Dan ketika saya benar-benar terburu-buru, saya suka membeli ayam panggang di toko kelontong hanya untuk sisa makanannya.
Cara yang bagus untuk mengganti sisa ayam adalah dengan menggunakan sayuran yang berbeda. Terkadang saya hanya menggunakan sayuran sisa juga, dan terkadang saya membeli sayuran hanya untuk membuat masakan ayam sisa yang berbeda. Saya kira Anda bisa mengatakan sisa ayam mendapatkan perawatan kerajaan di rumah saya.
Saya biasanya membeli sayuran untuk sup pangsit ayam sisa karena saya biasanya tidak memilikinya. Saya terutama menyukai baby bok choy, tauge, dan jamur segar dalam sup pangsit.
Sisa resep sop pangsit ayam
Sup pangsit cepat dan mudah ini dibuat dengan sisa ayam, jamur, baby bok choy, bawang merah dan tauge.
Porsi 2
Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 45 menit
Bahan-bahan:
- 3 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir ayam matang, suwir
- 1 siung bawang putih, cincang (untuk sup)
- 1/2 cangkir irisan jamur
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 2 bayi bok choy
- 1/2 cangkir tauge
- Garam secukupnya
- 1/3 cangkir ayam matang, cincang (untuk wonton)
- 1 siung bawang putih, cincang (untuk wonton)
- 8 (3-1/2 inci) pembungkus pangsit (untuk pangsit)
Petunjuk arah:
- Ke dalam panci ukuran sedang, tambahkan kaldu ayam, dan panaskan dengan api sedang.
- Masukkan ayam, bawang putih, jamur, dan minyak wijen ke dalam wajan.
- Biarkan mendidih sampai jamur mulai lunak. Tambahkan bawang bombay.
- Iris setiap baby bok choy menjadi dua memanjang, dan tambahkan ke dalam wajan.
- Biarkan mendidih sambil membuat wonton.
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan bawang putih ke ayam cincang.
- Di tengah setiap bungkus pangsit, tambahkan sedikit campuran ayam dan bawang putih.
- Basahi sedikit tepi bagian dalam pangsit dengan air.
- Tarik semua ujung pangsit ke atas, putar perlahan, dan jepit kedua ujungnya menjadi “karung” kecil.
- Tambahkan wonton dengan hati-hati ke dalam kaldu panas, dan biarkan masak selama sekitar 2 menit.
- Tambahkan tauge, dan sajikan.
Saya suka menggunakan sisa sayuran saat membuat pai ayam. Versi panci pribadi ini dilengkapi dengan biskuit serpihan. Tapi saya akui, mereka adalah jenis yang dibeli di toko, yang mengurangi sedikit waktu untuk membuatnya.
Resep pai ayam sisa
Makan malam yang mudah dibuat dengan sisa ayam dan sayuran. Pai pot untuk satu porsi ini diberi topping biskuit siap pakai yang membutuhkan pemanggangan cepat di oven.
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit
Bahan-bahan:
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir wortel cincang
- 2 sendok makan bawang bombay cincang
- 2 sendok makan seledri cincang
- 2 sejumput bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 4 sejumput garam (atau garam sesuai selera)
- 1/4 cangkir kacang polong
- 1 cangkir ayam matang, potong dadu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh air
- 6 biskuit kecil, mentah, siap pakai
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F (atau suhu berapa pun yang diperlukan untuk biskuit yang Anda gunakan).
- Ke panci ukuran sedang, tambahkan kaldu ayam. Panaskan panci dengan api sedang.
- Tambahkan wortel, bawang bombay, seledri, bubuk bawang putih, thyme, merica dan garam. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan kacang polong dan ayam.
- Ke mangkuk kecil terpisah, tambahkan tepung maizena dan air. Aduk hingga membentuk pasta.
- Aduk campuran tepung maizena ke dalam kaldu. Lanjutkan mengaduk, dan didihkan sampai kaldu mulai mengental.
- Setelah campuran ayam mengental, tambahkan ke dalam panci atau piring tahan oven ukuran porsi tunggal.
- Atas dengan biskuit.
- Panggang sampai biskuit berubah warna menjadi keemasan (sekitar 10 menit).
- Sajikan selagi panas.
Sisa sayuran seperti jagung cocok untuk sup ayam tortilla. Saya suka menggunakan tomat segar dan jeruk nipis juga. Jus jeruk nipis adalah bagian favorit saya dari sup tortilla. Atau mungkin alpukat adalah bagian favorit saya. Either way, sisa ayam sangat cocok untuk sup tortilla.
Sisa resep sup tortilla ayam
Sup tortilla yang cepat dan mudah ini dibuat dengan sisa ayam, jalapeo, jagung, tomat, dan tortilla jagung, lalu diberi perasan jeruk nipis dan potongan alpukat.
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan bawang bombay cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- 3 cangkir kaldu ayam
- 2 tomat Roma, cincang
- 1 lada jalapeo, buang bijinya dan cincang
- 1 mangkok ayam masak, suwir
- 1/2 cangkir jagung
- 1/2 sendok teh oregano Meksiko
- 2 ikat jintan halus
- 5 sejumput lada hitam giling
- 5 sejumput garam (atau garam sesuai selera)
- 2 tortilla jagung dipotong kecil-kecil
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 1/2 jeruk nipis dipotong empat
- 2 tangkai daun ketumbar, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
- Tambahkan bawang bombay, dan aduk.
- Tambahkan bawang putih, dan aduk.
- Tambahkan kaldu ayam, tomat, jalapeo, ayam, jagung, oregano, jinten, merica, garam, dan tortilla.
- Biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, dan aduk saat dimasak.
- Cicipi sup dengan hati-hati untuk melihat apakah perlu lebih banyak garam.
- Sajikan panas. Taburi dengan air jeruk nipis dan alpukat. Hiasi dengan ketumbar.
Sayuran pedas dan panas dengan saus kerbau dan sisa ayam adalah topping nasi yang enak untuk makan malam. Makanan satu hidangan yang hangat dan diisi dengan sayuran adalah hal yang baik.
Ayam sisa dengan tumis sayuran, saus kerbau dan resep nasi merah
Makanan satu piring ini adalah tumis sayuran cepat yang dibuat dengan saus kerbau dan sisa ayam dan kemudian disajikan di atas nasi. Nya hangat, pedas dan dapat dibuat hanya dalam 30 menit.
Porsi 2
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi merah matang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir wortel, iris
- 1 cangkir jamur, iris
- 1 zucchini kecil, iris
- 1 buah labu kuning kecil, iris
- 1/2 cangkir irisan bawang hijau
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- 3 sejumput garam (atau garam sesuai selera)
- 4 sejumput lada hitam giling
- 2 sejumput thyme kering
- 1 mangkok ayam masak, suwir
- 1 sendok makan mentega cair (untuk saus)
- 2 sendok makan saus sriracha (untuk saus)
- 2 sejumput saus Worcestershire (untuk saus)
- 3 butir bawang putih bubuk (untuk saus)
- 3 butir bawang bombay bubuk (untuk saus)
- 1/2 lemon, dibelah empat, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Ke dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega, saus Sriracha, saus Worcestershire, bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah. Kocok bersama, dan sisihkan.
- Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
- Tambahkan wortel, dan aduk.
- Setelah mulai berubah menjadi keemasan di sekitar tepinya (sekitar 5 menit), tambahkan jamur, dan aduk.
- Tambahkan zucchini, labu kuning, bawang hijau, bawang putih, garam, merica, dan thyme. Aduk saat dimasak.
- Saat labu mulai melunak (sekitar 4 menit), tambahkan ayam.
- Di piring saji, tambahkan nasi merah, dan taburi dengan campuran sayuran.
- Siram saus Buffalo di atasnya, dan sajikan selagi panas.
- Sajikan dengan jus dari seperempat lemon.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Resep lainnya menggunakan sisa ayam
Sandwich ayam adobo
bungkus selada ayam Thailand dengan saus kacang madu
Enchilada ayam dengan salsa verde
