Saya adalah salah satu dari orang-orang yang mendambakan sayuran berdaun hijau gelap, terutama hijau yang terasa pedas yang dikenal sebagai arugula. Kaya akan folat, kalsium, dan vitamin A dan C, arugula adalah tambahan yang enak untuk salad hijau harian Anda. Namun, ada banyak cara lain untuk mengonsumsi sayuran sehat ini. Kami beralih ke Chef Anthony Stewart, chef eksekutif di Pritikin Longevity Center & Spa, untuk memberi kami beberapa cara baru untuk memasukkan arugula ke dalam makanan Anda.
5 cara segar untuk makan arugula
1. Salad Persik Arugula
Kombinasikan rasa arugula yang bersih dan tajam dengan buah persik manis untuk salad musim panas India yang luar biasa. Aduk dengan cuka balsamic putih dan lada hitam yang baru digiling.
2. Arugula Pita
Masukkan arugula ke dalam roti lapis pita gandum untuk sensasi pedas yang enak.
3. Pizza Aurora
Taburkan pizza gandum utuh buatan sendiri dengan segenggam penuh atau dua arugula. Cukup tambahkan daun pada menit terakhir memanggang. Pesan adonan pizza gandum utuh yang lezat agar tetap sehat.
4. pasta arugula
Tambahkan arugula ke hidangan pasta gandum utuh Anda. Anda bahkan tidak perlu memasak daun arugula. Hanya melemparkan mereka di akhir. Panas dari pasta akan membuat mereka layu. Kombinasi pasta yang mudah: bawang merah, bawang putih, tomat ceri, dan arugula. Cukup tumis bawang putih dan bawang merah sampai berwarna keemasan. Tambahkan tomat ceri, masak hingga mendidih. Aduk dengan pasta matang dan arugula.
5. Lentil Arugula
Tingkatkan kesehatan Anda dengan salad miju-miju dan arugula. Aduk lentil yang dimasak dengan bawang merah cincang, beberapa peterseli Italia yang baru dicincang, dan beberapa cuka anggur merah yang sangat enak. Masukkan seikat besar daun arugula, dan aduk lagi.
Resep arugula lainnya
Chorizo Pizza dengan Arugula dan Bawang Karamel
Arugula Almond Pesto
Pembuka Mozzarella, salmon & arugula
