Saya bercanda tentang bagaimana model mengambil obat pencahar untuk pergi ke kamar mandi seperti yang saya lakukan setiap hari.
Tinja. Gerakan usus. Diare. Sembelit. kembung. Gas. Kram. Kamar mandi darurat berhenti. Kesopanan memerah. Wasir. Kata-kata ini sendiri adalah topik yang tabu untuk dibicarakan siapa pun (terutama wanita) dan, namun, inilah saya keluar dari lemari — lemari air, yaitu.
Dalam kasus saya, tes darah untuk celiac — negatif. Endoskopi dan kolonoskopi menunjukkan semuanya "normal" tanpa tanda-tanda Crohn's atau kolitis ulserativa. Dokter saya tidak punya pilihan lain selain memberi tahu saya bahwa saya menderita sindrom iritasi usus besar (IBS) dan tidak ada perawatan medis untuk itu. Hal terburuk untuk didengar ketika Anda mengalami rasa sakit yang luar biasa setiap hari adalah tidak ada obat untuk itu.
Tidak sampai perjalanan yang direncanakan ke Meksiko beberapa bulan yang lalu, motivasi saya benar-benar meningkat. Untuk mendapatkan mood untuk perjalanan saya, saya memanjakan diri dengan beberapa guacamole buatan sendiri, keripik tortilla, dan Corona. Dalam satu jam, saya tampak seperti hamil tujuh bulan. Beberapa hari kemudian, ketika saya tidak lebih baik, saya pergi ke ahli gastroenterologi saya untuk mencari tahu apakah saya sekarat (secara alami). Dokter memberi tahu saya bahwa saya memiliki gas dan itu akan segera hilang. Saya akan menganggap kunjungan dokter sebagai pencucian lengkap jika kata-kata berikutnya tidak: "Anda harus melihat diet rendah FODMAP."
Um, FODMAP… apa itu?
Singkatnya, FODMAP adalah gula makanan yang dapat diserap dengan buruk di usus kecil. Organ ini bertanggung jawab untuk memecah dan menyerap nutrisi dari makanan yang Anda makan. Ketika FODMAP tidak diserap di sini, mereka melakukan perjalanan ke usus besar, yang berperan untuk menyerap air dan menyiapkan makanan yang tidak tercerna untuk "perbuatan".
Di sanalah jutaan bakteri memakan serat dan gula yang tidak diserap. Diet FODMAP pada dasarnya memotong pasokan makanan untuk bakteri usus besar yang membuat cairan, gas, dan kembung.
Ketika FODMAP ini tidak diserap dengan baik oleh usus Anda, mereka memiliki reaksi sebaliknya di usus dan aliran air masuk melalui usus. Hal ini dapat menyebabkan kentut, kembung, mual, kram, dan ketidaknyamanan secara keseluruhan dan diikuti oleh diare atau sembelit.
Pahami bahwa FODMAP diserap dengan buruk pada semua orang tetapi mereka terutama mempengaruhi orang-orang dengan gangguan usus (seperti IBS).
Cara makan diet rendah FODMAP
Menjadi rendah FODMAP adalah komitmen. Selama periode eliminasi, Anda mulai dengan memotong semua makanan yang dianggap FODMAP tinggi (tercantum di bawah) dan harus secara konsisten memperhatikan porsi makanan FODMAP rendah Anda. Karena FODMAP terakumulasi, makan banyak FODMAP rendah, katakanlah, selama sehari, bisa membuat Anda bereaksi di kemudian hari. Ini semua tentang keseimbangan.
Anda akan belajar lebih banyak tentang tubuh Anda dan intoleransinya saat Anda melakukannya karena sekarang Anda akan benar-benar memperhatikan. Setelah Anda mulai merasa lebih baik (atau kapan pun Anda merasa nyaman), Anda dapat mulai menguji makanan untuk melihat bagaimana Anda bereaksi dan apa yang dapat Anda toleransi. Setiap orang memiliki ambang batas yang berbeda, dan diet FODMAP digunakan untuk secara khusus menemukan apa itu untuk makanan tertentu.
Belajar membaca label bahan akan menjadi tantangan terbesar di awal. Baca: Makan alami, makanan utuh yang rendah FODMAP dan jauhi makanan olahan, saus dan bumbu dan makanan ringan tertentu.
FODMAP adalah singkatan dari…
Dapat difermentasi (cepat dipecah oleh bakteri di usus)
Oligosakarida (fructans and galacto-oligosaccharides) — Ini termasuk fruktan yang secara alami terdapat pada beberapa sayuran, khususnya bawang merah dan bawang putih. Penting: Bahkan jika Anda dites negatif untuk alergi gluten, itu adalah fruktan alami dalam gandum yang mungkin memberi Anda "masalah" Anda. Galacto-oligosaccharides ada dalam kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, lentil dan buncis (saya memiliki upacara peringatan untuk hummus).
Disakarida (laktosa) — Laktosa adalah gula dalam produk susu. Tidak banyak orang yang menderita IBS tidak toleran laktosa, jadi mengurangi asupan laktosa mungkin tidak meminimalkan gejala Anda kecuali Anda telah didiagnosis. Diet bebas laktosa tidak berarti diet bebas susu. Ada banyak keju yang memiliki sedikit laktosa di dalamnya dan menurut penelitian yang dilakukan pada FODMAP, kebanyakan orang tidak masalah dengan jumlah yang sedikit.
Monosakarida (fruktosa) — Fruktosa adalah gula sederhana yang ditemukan di semua buah dan ditambahkan ke banyak makanan dan minuman dalam bentuk — drumroll — sirup jagung fruktosa tinggi. Pelajaran anatomi cepat: Fruktosa mudah diserap di usus kecil ketika terhubung dengan glukosa, yang membawanya turun melalui usus. Transportasi ini gagal ketika ada terlalu banyak fruktosa dan mengakibatkan malabsorpsi fruktosa. Pada diet FODMAP rendah, Anda makan buah-buahan tertentu yang memiliki jumlah glukosa dan fruktosa yang sama. Dan perlu diingat bahwa jumlah Anda makan sama pentingnya dengan Apa kamu makan.
Dan
Poliol (sorbitol, manitol, xylitol dan maltitol) — Poliol adalah pemanis yang ada dalam permen, permen karet, dan produk “bebas gula”. Inulin adalah poliol lain (ditambahkan ke yogurt, snack bar, dll), tetapi berasal dari akar sayuran, bukan buatan manusia seperti yang lain.
FODMAP tinggi dan makanan FODMAP rendah
Makanan itu sendiri sedang diuji di Universitas Monash di Australia, tempat lahirnya diet FODMAP. Unduh aplikasi FODMAP rendah dari iTunes untuk informasi terbaru tentang makanan tertentu.
(Beberapa) makanan yang bisa kamu makan — Pisang, blueberry, raspberry, stroberi, gula maple dan gula meja, sebagian besar jenis selada, paprika, wortel, mentimun, kentang, zucchini, roti bebas gluten, pasta bebas gluten, keripik kentang dan jagung, quinoa, almond, kacang tanah, mozzarella, cheddar, feta, dan lainnya keju keras.
(Beberapa) makanan yang tidak bisa kamu makan — Bawang putih dan bawang merah adalah musuh kita. Apel, ceri, semangka, persik, asparagus, artichoke, jamur, kembang kol, alpukat, buncis, adas, bit, gandum, gandum hitam, dieja, madu, sirup jagung fruktosa tinggi, isomalt, maltitol, manitol, sorbitol, xylitol. Baca label-label itu! Lebih baik lagi, jangan membeli makanan dengan label.
Butuh lebih banyak sumber daya?
Jika Anda ingin informasi lebih lanjut, silakan periksa Situs Dr. Sue Shephard; dia mengembangkan diet melalui penelitiannya di Monash University di Australia. Saya sarankan untuk memeriksa Situs web Kate Scarlata demikian juga.
Anda juga dapat menghubungi saya. Saya sangat bersemangat tentang diet yang mengubah hidup ini dan dengan senang hati akan berbicara lebih spesifik kepada siapa saja yang ingin tahu lebih banyak. Anda dapat melihat beberapa resep di situs pribadi saya: www.lifeandthymez.com.
Artikel Terkait
Bagaimana Anda menangani stres dapat menyebabkan Anda mendapatkan 11 pound tahun ini
Mimpimu sehat… bahkan mimpi buruk sekalipun
Apakah Anda kecanduan kecemasan? Tanyakan pada diri sendiri 6 pertanyaan ini
